Velouté potiron-carottes au curry

Name: Velouté potiron-carottes au curry
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 unité carotte; 1 tranche potiron; 1,5 litre eau; 1 c à s curry épicé; 2 tablette bouillon de légumes; 1 c à s crème fraîche

3.8 / 5 basé sur 4 avis

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Une jolie couleur orange, une saveur légèrement épicée et tous les bienfaits des légumes. Quand l'automne s'installe et que les températures baissent, rien de tel qu'un bon velouté pour se réchauffer. Cette recette allie la douceur du potiron et des carottes à la chaleur du curry dans un plat sain et onctueux qui ravira petits et grands.

La Rédaction

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Ingrédients

4 personnes

Carotte 4 unités
Potiron 1 tranche
Eau 1,5 litre
Curry épicé 1 c à s
Bouillon de légumes 2 tablettes
Crème fraîche 1 c à s

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Préparation

1 Eplucher les légumes, et les détailler en morceaux moyens. les faire cuire dans l'eau additionnée du bouillon et du curry.
Pour finir
Au bout de 30 minutes, piquer les plus gros morceaux de légumes pour vérifier la cuisson. Mixer la soupe, et ajouter la crème.

C'est terminé
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Velouté potiron-carottes au curry

La Rédaction

Ingrédients

Carotte 4 unités

Potiron 1 tranche

Eau 1,5 litre

Curry épicé 1 c à s

Bouillon de légumes 2 tablettes

Crème fraîche 1 c à s

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