Quenelles de vitelotte au chèvre frais et aux noix
Imprimer
Un accompagnement aux belles couleurs violacées pour un bel effet ! Avec l'ajout du chèvre, cela apporte une onctuosité tandis que les noix apportent ce petit croquant en bouche.
Ingrédients
Calories
/ personne- 120 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 20 mn
- 30 mn
Préparation
-
Laver et peler les pommes de terre. Les faire cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée. A l’aide d’une fourchette, écrasé les vitelottes, incorporer l’huile d’olive, le chèvre frais, et les noix. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade. A l’aide de deux cuillères à soupe, façonner des quenelles.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?