Ragoût de mouton épicé aux lentilles vertes

Name: Ragoût de mouton épicé aux lentilles vertes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 800 g de viande de mouton (épaules, collier ou poitrine); 1 gros oignon blanc; 3 gousses d'ail; 3 carottes; 240 g lentilles vertes; 2 cuillères à soupe de farine; Eau; 400 g sauce tomates; 4 cuillères à soupe de curry madras; Sel, poivre; Huile d'olive

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Ragoût de mouton épicé aux lentilles vertes

Un plat automnal bien réconfortant !

Miam Addict

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Ingrédients

800 g de viande de mouton (épaules, collier ou poitrine)
1 gros oignon blanc
3 gousses d'ail
3 carottes
240 g lentilles vertes
2 cuillères à soupe de farine
Eau
400 g sauce tomates
4 cuillères à soupe de curry madras
Sel, poivre
Huile d'olive

Calories

/ personne

220 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
35 mn
55 mn

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Préparation

1 Faire cuire les lentilles comme indiqué sur votre paquet puis réserver.
2 Couper la viande de mouton en gros morceaux puis faire revenir dans une cocotte à feu vif avec l’huile d’olive jusqu’à ce que cela soit bien doré. Puis remettre sur feu doux. Ajouter l’oignon, les gousses d’ail émincés finement ainsi que la farine et le curry puis bien mélanger le tout. Verser de l’eau à hauteur de la viande puis ajouter les carottes (épluchées et coupées en grosses rondelles) ainsi que la sauce tomate.

3 Salez, poivrez puis mélanger et recouvrir la cocotte. Laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
Pour finir
Servez bien chaud en mettant les lentilles d’abord puis la viande et les carottes et enfin napper le tout de sauce tomates épicée !

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Ragoût de mouton épicé aux lentilles vertes

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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