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Mai 2026
Je suis nutritionniste et voici le légume que j'achète toujours au rayon surgelés
Facile à cuisiner, intéressant sur le plan nutritionnel et bon marché, c'est le légume indispensable à toujours avoir dans son congélateur, selon les experts en nutrition.
En les cuisant ainsi, les Italiens obtiennent des pâtes moelleuses et bien liées, sans beurre ni crème
Comment font les Italiens pour obtenir des pasta onctueuses, moelleuses et parfaitement liées ? Le secret ne réside ni dans le beurre ni dans la crème, mais bien dans cette technique de cuisson !
Ni Côte d'Or, ni Nestlé : l'UFC-Que Choisir préfère ce chocolat noir-là
À la fois bon au goût, pour la santé et bon marché… Voici le meilleur chocolat noir du rayon selon les experts de Que Choisir Ensemble (anciennement UFC-Que Choisir).
Laurent Mariotte a une recette de sauce légère pour accompagner le poulet
Les filets de dinde ou de poulet se marient à merveille avec cette sauce fromagère. Onctueuse et gourmande, elle est bien plus légère qu'elle n'en a l'air...
Fraisier express sans cuisson : c'est le dessert le plus facile à faire pour la fête des Mères
Et si on préparait un joli fraisier pour célébrer les mamans ? Promis, avec cette recette rapide et sans cuisson, même les pâtissiers en herbe y arriveront.
Une fois entamée, la levure de boulanger se conserve bien mieux à cet endroit
On relègue souvent son sachet de levure sèche de boulanger ouvert au fond d'un placard. Pourtant, pour préserver son efficacité plus longtemps, un autre endroit de la cuisine serait beaucoup plus adapté...
Tendres et croquantes à la fois : cette façon toute simple de cuire les asperges est la meilleure
Four, poêle ou vapeur : comment cuire ses asperges vertes pour qu'elles restent à la fois tendres et croquantes ? Cette cordon bleu prétend détenir la meilleure technique, tests à l'appui…
Ni Croustipate ni Herta : l'UFC-Que Choisir préfère cette pâte à pizza qui ressemble à une artisanale
"La meilleure à la dégustation" : cette référence de pâte à pizza vendue en supermarché a séduit les équipes de Que Choisir Ensemble (anciennement UFC-Que Choisir), pour son goût et pour la qualité des ingrédients qui la composent.
30 ouvertures prévues en 2026 : cette chaîne de boulangeries-pâtisseries s'installe partout en France
Rien qu'au mois d'avril, ce groupe de boulangerie-pâtisserie a déjà ouvert 3 nouveaux magasins. Là-bas, on ne fait pas qu'acheter ses croissants et son pain...
Saint Morêt, Philadelphia ou Madame Loïk : le moins calorique des trois, c'est celui-là
Même s'ils sont moins gras qu'un camembert ou un morceau de comté, les fromages frais sont plus ou moins légers. Voici lequel privilégier...
Trois ingrédients suffisent pour faire cette sauce qui donne du goût à tous les poissons
Cette sauce acidulée se prépare d'un simple coup de mixeur. Grâce à elle, même les poissons les plus fades se remplissent de saveurs.
Ni couleur ni odeur : pour choisir les meilleures fraises, un primeur conseille plutôt de regarder ça
Les primeurs le savent bien : un indice permet de repérer les fraises bien fraîches au premier coup d'œil. Pourtant, on ne pense presque jamais à le regarder.
Sans huile de palme ni colza : cette pâte à tartiner française est notée 82/100 sur Yuka
Fabriquée en France, cette référence de pâte à tartiner a séduit les équipes de Yuka. Sans ingrédient controversé, les clients l'apprécient pour son bon goût noisetté.
"Le pastel de nata français" : cette pâtisserie normande peu connue est facile à faire à la maison
Tout le monde connaît les pasteis de nata portugais. Mais beaucoup ignorent qu'on trouve en Normandie une pâtisserie qui leur ressemble...
Aussi calorique qu'une Danette : ce yaourt nature est bien plus gras qu'on ne le pense
D'apparence, ils ont l'air bons pour la santé. Mais en réalité, ces yaourts nature ne font pas dans la légèreté...
Pour une tarte aux pommes aussi jolie qu'en pâtisserie, il suffit de connaître la technique de la règle
La technique de la règle, ça vous dit quelque chose ? C'est "le" secret bien gardé des pâtissiers pour garnir leurs tartes aux pommes à la perfection !
Ces 3 fruits font pourrir toute la corbeille : mieux vaut les conserver à part, selon les maraîchers
Mieux vaut ne pas entasser ses fruits en vrac à l'air libre ou au frais. Pourquoi ? Tout simplement parce que trois d'entre eux accélèrent le mûrissement des autres à vitesse grand V.
Des jaunes coulants et un blanc bien cuit : les œufs au plat parfaits tiennent à ce simple geste
Quand on n'est pas bien réveillé, la cuisson des œufs au plat peut être compliquée. C'est sans compter sur cette astuce, donnée par un cuisinier chevronné.
Je suis nutritionniste et voici la vinaigrette sans huile que j'utilise pour mes salades
Beaucoup moins calorique qu'une vinaigrette classique, cette version sans huile permet d'assaisonner les salades sans les alourdir. C'est plus léger, sans être moins gourmand pour autant.
En Polynésie, ce pain a plus de succès que la brioche au petit déjeuner
En France, on aime bruncher à la brioche. Mais en Polynésie, c'est ce pain tout doux et moelleux qu'on s'arrache au petit déjeuner !