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Foie Gras et petits légumes à la Plancha
Recette de Corinne Calvez, Lauréate du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires. Une recette proposée par le Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras. Photo : Asset/Adocom
Panna cotta au foie gras et coulis de poivrons rouges
Le foie gras, produit raffiné et traditionnel des tables de noël se lie de façon originale et gourmande à la panna cotta. Cette crème si légère est rehaussée par le coulis acidulé de poivrons rouges. Cette entrée explose en bouche grâce au craquant de la Banette Épeautre. Idéale pour une entrée festive. Une recette proposée par Banette.
Pain aux poivrons
Un pain qui change !
Gratin d'aiguillettes de poulet provençal
Une sorte de tian provençal dans lequel j'ai incorporé des aiguillettes de poulet.
Poulet provençal
Cette recette est très facile, bien préparer avant de commencer la cuisson.
Blancs de dinde vapeur aux légumes
Un plat léger mais très savoureux.
Chèvre chaud vapeur à la méridionale
Un résultat très raffiné pour un classique "revisité".
One pan pasta de lapin
Une recette hyper tendance
Rôti de porc au poivron et au bleu
Un rôti très savoureux et un moelleux incomparable pour cette recette originale. Une valeur sûre, mes invités repartent souvent avec la recette. C'est aussi la préférée de mon fils.