Tous les articles Recette marocaine
Galette des rois aux saveurs du Maroc
Une galette des rois, que j'ai revisité en lui attribuant des saveurs marocaines : la rose, l'eau de fleur d'oranger, l'orange et la pistache. Vraiment une association étonnante et savoureuse, pour la présenter j'ai pensé à une purée de dattes et de la glace aux amandes.
Samoussa à la mangue caramélisée et chocolat au lait
Une recette gourmande, simple et rapide à réaliser.
Oranges à la cannelle
Une recette facile et peu coûteuse pour être dégustée en famille.
Tajine de pêches épicé
Un petit dessert épicé tout légé.
Sauce aux dattes et aux épices
Petite sauce agréablement sucrée, très bien pour accompagner une viande ou même dans les pâtes.
Grenade à l'eau de fleur d'oranger
Rapide et très frais en été.
Sauce halappa
Sauce pour amateur de piments.
Pastilla aux poissons
Un plat que je fais quand je reçois du monde au dîner.
Tartinade apéritive à l'amande et au safran
La recette d'une amie qui a longtemps vécu au Maghreb.