Tous les articles Recette italienne
Croquettes au fromage
De délicieuses petites croquettes au fromage, idéales pour l'apéritif. On peut également les servir en entrée, avec de la salade verte.
Friselline à l'huile d'olive
Antipasto typique des Pouilles, ces "friselline" se garnissent traditionnellement de tomates, sel, origan et piment, le tout arrosé d'huile d'olive extra-vierge.
Arancinis à la mozzarella
Découvrez la recette des Arancinis à la mozzarella, une recette italienne sous forme de boulettes de riz au cœur fondant.
arancini végétariens aux tomates séchées et mozzarella (boulettes de riz)
Dégustez ces arancini tomates séchées et mozzarella (boulettes de riz). Traditionnellement, les Arancini sont préparés à base de risotto de la veille, de viande de boeuf mijotée dans de la sauce tomate et de petits pois. Pour ma première, j'ai opté pour la simplicité : de la mozzarella et des tomates séchées à l'huile pour un résultat délicieux et fondant idéal pour l'apéro.
Arancini façon suppli al telefono
L'arancini traditionnel est farci de ragù, une sauce à la viande et à la tomate. A Rome la forme change en une croquette plus allongée et on mange de suppli al telefono, du risotto farci de mozzarella, pané puis frit, qui, lorsque l'on rompt la croquette fait de grands fils... de telefono , de quoi amuser les enfants !
Arancini alla mozzarella
Vous ne pouvez que fondre devant ces boulettes de riz italiennes !
Arancini à la mozzarella
Découvrez la recette d'Arancini à la mozzarella, le casse-croûte des Siciliens !
Arancini
Typiques de la cuisine sicilienne, ces arancini sauront vous faire craquer !