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Grillade de saumon mariné et ses poivrons à la plancha
Faire des grillages, il n'y a rien de plus simple ! Mais le vrai secret pour arriver à un plat exceptionnel, que ça soit pour les viandes ou les poissons, c'est d'utiliser une marinade !
Délice de saumon
Recette développée selon le goût de mes enfants, fins gastronomes.
Croustillant de saumon et sa salade de crudités
Vous pouvez varier l'accompagnement, avec d'autres légumes en salade, par exemple du chou chinois ciselé, de la pomme fruit et de la betterave crue râpés.
Wok de saumon et petits légumes
Cette recette fête le printemps et l'arrivée des nouveaux légumes tendres et croquants à la fois, qui se cuisinent facilement et apportent beaucoup de vitamines et minéraux.
Brochettes de truite à la sauce soja
Une façon originale et simple de manger du poisson.
Thon poêlé à la provençale
Un vrai régal. Osez le thon rosé, c'est tendre et fondant.
Thon croûté au ponzu, purée de pois cassés torréfiés
Une merveille de recette réalisée par philippe delacourcelle, chef du "pré verre" à paris.
Thon blanc à la citronnelle
Une recette fort savoureuse qui n'en reste pas moins diététique !