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Vrais rouleaux de printemps
Les rouleaux de printemps sont de grands incontournables de la cuisine vietnamienne. Consommés en apéritif ou en entrée, ils sont sains, gourmands et frais. Enroulée dans une feuille de riz crue, la garniture se compose ici de porc, crevettes, vermicelles, carottes et menthe, mais vous pouvez facilement l'adapter selon vos goûts (au poulet, au saumon ou en version végétarienne). Une recette facile à réaliser, parfaite pour le Nouvel An chinois.
Fondue vigneronne : la vraie recette
Cette fondue au vin rouge, bœuf et herbes s'inspire de ce que j'ai goûté chez mes beaux-parents. Je ne prétends pas détenir LA recette traditionnelle (qui se fait normalement au vin blanc, je crois), mais cette version fonctionne vraiment bien. L'avantage ? Elle reste beaucoup plus légère qu'une fondue à l'huile ou au fromage, tout en gardant ce côté convivial qu'on recherche. Avec ses sauces maison et des pommes de terre en chemise, elle fait son petit effet à table.
Crêpes vegan sans oeuf et sans lait : la meilleure recette
Une délicieuse recette de crêpes sans lait de vache et sans œuf, idéale pour les allergiques ainsi que pour les vegans. Elles sont semblables aux crêpes classiques avec l'avantage d'être plus économiques, digestes et légères. À base d'ingrédients simples comme la farine, la fécule de maïs et le lait végétal, cette recette ravira vos papilles tout en respectant vos valeurs.
Sushis et makis : la recette facile
Faire des sushis soi-même n'est pas si compliqué. Les sushis et makis sont des incontournables de la cuisine japonaise qui séduisent les papilles occidentales. Cette recette facile vous permettra de réaliser chez vous ces délicieux rouleaux de riz garnis de poisson cru et légumes frais. Avec quelques ingrédients simples comme du riz japonais, des feuilles d'algue nori et vos garnitures préférées, impressionnez vos convives avec des makis dignes d'un restaurant.
Tataki de thon, sésame et gingembre
Savourez ce délicieux tataki de thon, sésame et gingembre grâce à ma recette simple et rapide à réaliser. Cette cuisson originale, très prisée au Japon, apportera du moelleux et relèvera le goût des arômes à la perfection. Ce tataki allie la délicatesse du poisson cru à la richesse du sésame et du gingembre pour un moment de plaisir culinaire.
Crevettes à l'ail, citron vert, gingembre et soja
Cette recette de crevettes à l'ail, citron vert, gingembre et soja est un véritable voyage gustatif qui allie saveurs asiatiques et fraîcheur méditerranéenne. Les crevettes tendres sont sublimées par une marinade aux accents exotiques où l'ail et le gingembre apportent du piquant, tandis que le citron vert et la sauce soja équilibrent les saveurs. Accompagnées de pommes de terre fondantes nappées d'une onctueuse sauce au lait de coco, ce plat offre une explosion de goûts en bouche.
Crevettes au caramel
Voici de délicieuses crevettes sucrées-salées, originales et faciles à réaliser, à savourer en entrée ou à proposer en apéritif. Les crevettes au caramel sont un délice qui ravira vos papilles. Cette recette simple vous transportera dans un voyage gustatif entre l'Asie et l'Occident. Le mariage subtil des saveurs caramélisées, de la sauce soja et d'une touche d'alcool apporte une profondeur unique à ce plat.
Saumonette grillée et son couscous au persil
Voici aussi comment cuire le couscous de façon express. Envie d'un plat à la fois exotique et facile à réaliser ? Cette recette de saumonette grillée accompagnée de couscous au persil est faite pour vous, alliant les saveurs iodées du poisson aux notes parfumées du persil et du piment d'Espelette. La marinade à base de sauce soja apporte une touche asiatique surprenante, tandis que la cuisson rapide préserve toute sa tendreté.
Saumon mariné à la sauce soja et au sésame
Envie d'un plat raffiné aux saveurs asiatiques ? Cette recette de saumon mariné à la sauce soja et au sésame saura éveiller vos papilles. Le mariage subtil entre le saumon fondant et la marinade umami, rehaussé par le croquant des graines de sésame, crée une harmonie de textures et de goûts. Facile à préparer, ce mets élégant impressionnera vos convives lors d'un apéritif dînatoire ou en entrée.