Délice de saumon

4 / 5  basé sur 71 avis

Recette développée selon le goût de mes enfants, fins gastronomes.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 10 mn

Préparation

  1. 1 Bien mélanger tous les ingrédients (sauf ceux pour la sauce).
  2. 2 Laisser reposer au réfrigérateur recouvert d'un film plastique qui épouse toute la surface de la préparation. Compter 2 heures minimum.
  3. 3 Mixer un peu d'huile d'olive avec un bouquet de basilic (mixeur plongeant à soupe par exemple, dans un petit bol à bord rétréci).
  4. 4 Juste avant de servir, ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche. Bien mélanger. Vérifier l'assaisonnement.
  5. 5 Mouler une part par personne dans un petit moule ou bol pour bien le présenter sur l'assiette. Mettre un trait de sauce devant, puis une feuille de basilic ou de menthe dessus.
  6. Pour finir

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Vos avis

  basé sur 71 avis )
Signaler Louis - 23 septembre 2009

Sirop de gingembre
Je connais pas mal d'ingrédients mais je n'ai jamais entendu parler de sirop de gingembre. Pouvez-vous me dire où trouver cela ? Merci.