Tous les articles Recette printemps
Charlotte de poisson aux parfums méridionaux
Une petite entrée sympa réalisée avec un reste de poisson blanc.
Cressonnade aux asperges, jambon cru et lard
C'est la première fois que je goûte le cresson cru en salade, je suis plus habituée à le cuisiner dans des veloutés tout doux et j'avais assez peur de son acidité mais en fait, mariée à d'autres ingrédients, elle se fait très discrète.
Asperges vertes à l'orange sanguine
Une recette de Julien Roucheteau, chef de la table du Lancaster.
Crevettes de printemps
Un petit clin d'œil à Top Chef..!
Piquillos d'asperges des sables des Landes IGP
Une recette proposée par Asperges des sables des Landes IGP. Crédit photo : J-C Amiel / M. Leteuré / Asperges des sables des Landes IGP
Aspic de lapin à la moutarde
Une recette réalisée pour un défi sur le thème "Classique français revisité/destructuré" ... et qui a ravi tous mes convives !
Oeufs de cailles dans leur nid
Une entrée toute simple et délicieuse pour fêter Pâques.
Galette de quinoa, truite fumée et crème fouettée citron vert
Les beaux jours sont enfin là et quoi de mieux qu'une jolie salade fraîche, colorée et goûteuse ! Aujourd'hui, une salade de crudités accompagnée d'une jolie galette de quinoa, truite fumée et crème fouettée au citron vert messieurs, dames, pour qui ?
Cœur de Romaine aux asperges vertes, artichauts et crevettes
Découvrez la recette élaborée par David Cournil, Chef du "River Café", restaurant sur la Seine à Issy-Les-Moulineaux, pour la dernière Quinzaine Gourmande de l'asperge des Restopartner.