Tous les articles Recette printemps
Salade pomme de terre, asperges, haddock, chorizo et câpres
Une salade gourmande et originale qui mêle la douceur des pommes de terre nouvelles, la fraîcheur des asperges, le goût fumé du haddock et le croquant relevé du chorizo croustillant.
Praires farcies au beurre citronné, ail et curry
Des praires garnies d'un beurre parfumé au curry, citron, ail et persil, gratinées quelques minutes au four pour un apéritif iodé et raffiné. Un classique revisité, à la fois simple et plein de caractère.
Blanquette de dinde printanière
Je vous donne cette recettes plutôt facile et très bonne de blanquette de dinde aux légumes de printemps.
Carbonnade de légumes printaniers et agneau grillé
Une savoureuse recette printanière de carbonnade de légumes accompagnée d'agneau grillé proposée par Interbev.
Miel de pissenlit ou cramaillote: la meilleure recette
Retrouvez ma recette de cramaillote ou miel de pissenlit. C'est en réalité une confiture de fleurs de pissenlit. Cette gelée ou confiture de pissenlit est délicieuse au petit-déjeuner sur du pain ou de la brioche, dans des yaourts, mais aussi avec un plateau de fromages ou avec du foie gras. Il paraît que c'est aussi un remède pour la toux et les maux de gorge.
Cramaillotte ou miel de pissenlit
Voilà comment préparer une cramaillotte, une confiture au goût totalement atypique, délicieuse avec le foie gras notamment.
Truffes feuilletées et pomme Anna
Cette recette est proposée par le Meilleur Ouvrier de France Fabrice Prochasson pour l'école de cuisine amateur Lenôtre.
Asperges vertes et foie gras de canard poêlé
Cette recette vous est proposée par le Chef Stéphane MANGIN, du restaurant parisien Le Petit Marguery ( Rive Droite et Rive Gauche). Elle a été élaborée pour la dernière Quinzaine Gourmande des Restopartner.