Tous les articles Recette végétarienne
Soupe à l'oignon et ses tranches de pain de campagne
Une recette parfaite pour se réchauffer.
Soupe à l'oignon
Découvrez cette recette facile et petit prix de soupe à l'oignon. Plat emblématique et traditionnel de la cuisine française mais aussi de nombreuses régions productrices d'oignons ! C'est délicieux avec le fromage râpé et le vin blanc. Pour une version végétarienne, utiliser du bouillon de légumes.
Poivrons marinés : la recette facile
Réalisez des poivrons marinés maison. Parfaits pour un apéritif original et plein de saveurs !
Cari de potiron, pois chiches et noix de cajou (inspiré de la Réunion)
Ce cari de potiron, pois chiches et noix de cajou est un plat végétarien délicieux et facile à préparer qui vous transportera directement à l'île de la Réunion. Les morceaux de potiron fondants sont cuits dans une sauce savoureuse à base d'épices réunionnaises telles que le curcuma, le cumin, la cannelle et le gingembre. Les pois chiches ajoutent de la texture et de la protéine, tandis que les noix de cajou grillées donnent un croquant et une saveur de noisette.
Brochettes de Seitan laqué, coriandre et sésame
Voici une proposition de brochettes 100% végétales et délicieuses. Bien caramélisées...
Purée à l'huile d'olive et aux fines herbes
Une recette de Jean-Claude Camus (La Vieille Renommée au Faou) Crédit photo : Franck Schmitt
Keftedes aux poireaux
Voici une interprétation végétarienne de ces délicieuses boulettes de viande originaires de Grèce : les Keftedes font partie des classiques de la cuisine méditerranéenne !
Pancake de pomme de terre échalote ciboulette
En ce moment la pub à la télé veut nous vendre " les galette de purée mousseline ", moi, dans le placard, je n'avais que de la purée mousseline traditionnelle (que je n'utilise pas très souvent). Du coup, j'ai imaginé des pancakes à base de purée ! Le résultat était délicieux avec des escalopes de dinde à la crème. Tout le monde a adoré !
Mini tarte de légumes façon tatin
Recette de tatin aux légumes.