Tous les articles Recette familiale
Dos de cabillaud aux tomates confites
Un beau filet de cabillaud bien escorté.
salade de fruits à la mangue et au pitaya
Découvrez cette salade de fruits à la mangue et au pitaya. Une recette colorée et vitaminée !
Sauté de veau avec ses carottes, champignons et pommes de terre
Sauté de veau avec ses carottes, champignons et pommes de terre, un plat réconfortant pour cet automne.
Galette des rois façon chausson aux pommes et cidre Val de Rance
Savourez cette Galette des rois façon chausson aux pommes et cidre Val de Rance. Une Expérience Cidronomique signée Matthieu Dalmais, Pour Val de Rance.
Bûche pâtissière au chocolat blanc et insert framboises
Savourez cette bûche pâtissière au chocolat blanc et insert framboises. Le Réveillon de NOËL arrive à grands pas et vous n'avez toujours pas d'idée recette pour votre bûche? Ce weekend a été un petit défi, réaliser une bûche avec ce qu'il y a dans le placard: des biscuits à la cuillère tout prêt, réaliser une mousse au chocolat blanc et un insert framboise en forme de sapin.
Pavé de bar à l'orange sanguine, écrasé de pommes de terres aux herbes fraîches
Savourez ce Pavé de bar à l'orange sanguine, écrasé de pommes de terres aux herbes fraîches. Astuce du chef : vous pouvez ajouter quelques dés d'orange sanguine et un trait de miel dans la sauce elle sera plus sirupeuse.
Coquelets au four, sauce crémeuse au curcuma
Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat à base de coquelets. Il est doux et piquant à la fois, avec une sauce crémeuse et parfumée à souhait, et une viande moelleuse et fondante. Un pur délice, si facile à préparer qu'il ne faut pas s'en priver. A servir avec une purée maison, du riz et /ou des légumes, au goût de chacun.
Charlotte d'aubergines à l'agneau
Aubergine et agneau, une alliance toujours gagnante : les aubergines chemisent une épaule d'agneau hachée et assaisonnée, ce n'est pas bien sorcier, c'est joli et ça fait un effet bœuf ! Évidemment, il faut un peu de soin tout de même et se donner le temps.
Coussin de légumes confits
À base de poivrons et de courgettes de deux couleurs, cette dernière terrine de légumes multicolores, très jolie, fait autant merveille en entrée qu'en accompagnement froid.