Tous les articles Recette familiale
Sauté d'agneau aux petits pois
Un plat qui me vient de je ne sais où, de je ne sais qui. Mais c'est tellement original ! Ce sauté d'agneau aux petits pois est un plat savoureux mariant la tendreté de la viande avec la douceur des légumes. La recette associe des morceaux d'agneau mijotés lentement avec oignons, ail et safran pour créer une sauce parfumée. Les petits pois ajoutés en fin de cuisson apportent fraîcheur et couleur.
Confit de porc à ma façon
A manger froid avec une salade ou des frites, plongez dans l'univers savoureux de la cuisine traditionnelle française avec cette recette de confit de porc maison. Ce plat emblématique du Sud-Ouest se distingue par sa préparation minutieuse et son long temps de conservation. La viande tendre et juteuse est sublimée par un mélange d'herbes aromatiques et une cuisson lente dans la graisse.
Roulades de boeuf
Les roulades de boeuf sont un plat réconfortant et savoureux qui ravira les amateurs de viande. Cette recette traditionnelle allie la tendreté du gîte à la noix aux saveurs du lard fumé et des aromates. Mijotées dans une sauce au vin rouge, elles s'imprègnent des parfums du thym pour offrir un met généreux, idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Sapin feuilleté et ses étoiles à la tapenade muhammara
Une recette très connue, que l'on voit sur tous les blogs. Je l'ai faite en version feuilletée et pimentée avec la tapenade muhammara, une sauce à base de poivrons grillés, de noix et de sirop de grenade originaire d'Alep en Syrie. Ce sapin feuilleté allie saveurs méditerranéennes et présentation élégante pour un apéritif convivial idéal pour les fêtes ou égayer un repas ordinaire.
Pâte feuilletée express poue 12 personnes
Voici une recette astucieuse pour réaliser une pâte feuilletée express en un temps record. Cette méthode ingénieuse vous permettra d'obtenir un feuilletage croustillant et aérien sans passer des heures en cuisine, idéale pour préparer une délicieuse galette des rois ou une savoureuse tourte. Grâce à l'utilisation de beurre congelé et d'un robot ménager, vous obtiendrez facilement cette pâte maison.
Aubergines à la Parmigiana
Découvrez ces aubergines à la Parmigiana. L'occasion de faire un voyage gourmand du côté de l'Italie...
Caponata
La caponata est un plat typique de Sicile, principalement à base d'aubergines qui se déguste froid, tel quel ou en accompagnement de grillades... et pourquoi pas sur de la ciabatta grillée ? Il y a longtemps que je voulais tester ce plat et je me suis basée sur 2 ou 3 recettes dénichées dans mes livres... Voilà le résultat !
Chou-fleur au curry
Savourez ce Chou-fleur au curry. Une recette délicieuse et très facile.
Paella au Cookeo
Succombez à cette recette de paella au Cookeo qui sent bon le soleil et Méditerranée. Facile et rapide à préparer, cette recette conviviale régalera vos convives !