Confit de porc à ma façon
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Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Repos
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 2 h 30 mn
- 15 h
- 17 h 50 mn
Préparation
- 1 Frotter le porc de gros sel, de thym et laurier émiettés et le recouvrir de sel. Garder au frais.
- 2 Le lendemain, laver rapidement la viande sous l'eau froide. Bien l'essuyer.
- 3 Placer le rôti piqué d'ail dans un bocal et recouvrir de graisse fondue. Laisser tiédir, fermer et stériliser 2h30.
-
Pour finirDe préférence, attendre 6 mois avant de le consommer. Vous pouvez le conserver 3 ans.
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