Tous les articles Recette familiale
Confiture rhubarbe-bananes
Une confiture originale, la rhubarbe sublimée par la banane. Cette délicieuse préparation marie harmonieusement la rhubarbe acidulée et les bananes onctueuses pour créer un mélange de saveurs gourmand. Facile à réaliser, elle nécessite simplement une macération des fruits la veille pour développer tous leurs arômes. La cuisson lente permet d'obtenir une texture parfaite idéale pour accompagner vos petits-déjeuners ou goûters.
Couscous sucré à la cannelle (Seffa)
Une recette facile, délicieuse et qui nous transporte aux mille et une nuits. Le couscous sucré à la cannelle, également connu sous le nom de Seffa, est un délice traditionnel du Maghreb qui ravira vos papilles. Ce plat simple mais raffiné allie douceur du sucre glace à chaleur épicée de la cannelle pour offrir une expérience gustative unique en dessert ou collation.
Confiture de melon avec une note de fleur d'oranger
Dégustez cette confiture de melon avec une note de fleur d'oranger. Prolongez le plaisir toute l'année au petit déj, pour le brunch ou en tartine avec du fromage grâce à cette préparation gourmande qui marie la douceur sucrée du melon jaune à la subtile note florale. Facile à réaliser, elle conserve les arômes estivaux bien après la saison.
Cake aux cerises fraîches
Une irrésistible envie de cerises... Une recette avec ma petite touche perso : la poudre d'amande. Laissez-vous tenter par ce délicieux cake aux cerises fraîches, parfait pour savourer les beaux fruits de saison. Cette recette simple allie la douceur d'une pâte moelleuse aux notes d'amande et l'acidité des cerises juteuses, idéale pour le goûter ou le dessert. Un vrai régal qui sent bon l'été
Tarta de Santiago : gâteau espagnol aux amandes et agrumes
Retrouvez ma recette de tarta de Santiago, un gâteau espagnol aux amandes et agrumes. Pour célébrer la fête nationale de l'Espagne qui a lieu le 12 octobre, je vous propose cette recette traditionnelle de Galice que les pèlerins ont fait connaître au fil des ans. Léger et moelleux grâce aux zestes d'orange, il se déguste avec un vin blanc moelleux ou une bonne boisson chaude à tout moment de la journée.
Tarte aux fraises et sa crème pâtissière à la vanille
Savourez cette Tarte aux fraises et sa crème pâtissière à la vanille, une recette classique mais excellente. Ce dessert ravira petits et grands en alliant la fraîcheur des fraises de saison à la douceur d'une crème onctueuse sur un fond de pâte sablée croustillant. La touche finale de confiture d'abricot apporte brillance gourmande, tandis que les éclats de pistache ajoutent une note croquante.
Tarte tropézienne revisitée
On dit "tarte tropézienne" alors que c'est une brioche. Fâchée de cette appellation, je vais déstructurer ce monument de la gastronomie varoise pour créer une vraie tarte façon tropézienne, recouverte d'une crème onctueuse à souhait. Cette recette allie un fond de tarte briochée à la légèreté d'une crème pâtissière allégée, sublimée par une touche de meringue italienne.
Quatre-quarts à la pistache
Le quatre-quarts est le gâteau familial par excellence. Cette délicieuse variante du traditionnel quatre-quarts à la pistache, moelleux et parfumé, ravira vos papilles grâce à son subtil goût de pistache et sa texture aérienne. Facile à réaliser avec des ingrédients simples souvent présents dans les placards, il se prépare idéalement pour le goûter ou le dessert.
muffins à la banane et aux pépites de chocolat
Retrouvez ma recette de muffins à la banane et aux pépites de chocolat, sans gluten. Ces muffins sont tellement onctueux et fondants qu'ils constituent un régal pour le goûter. La farine de soja apporte une touche nutritive, tandis que le caramel au beurre salé en fond de moule crée une agréable surprise. Une recette simple qui ravira petits et grands.