Tous les articles Recette familiale
Gratin de légumes oubliés de Mauro Colagreco
La recommandation du Chef : associer le panais, topinambour et céleri rave, mais vous pouvez le décliner selon la saison et vos préférences.
Pot-au-feu de boeuf aux légumes anciens
Découvrez la recette du Pot-au-feu de boeuf aux légumes anciens, une recette légère à souhait parfaite pour les grandes tablées familiales.
Soupe de rutabagas et croûtons de pain d'épice
Savourez cette soupe de rutabagas et croûtons de pain d'épice. Recette extraite du livre Secrets de soupes aux Editions Les P'tits Bérets. ©Les P'tits Bérets
Gratin de blettes et rutabaga au reblochon
Sur l'inspiration de la recette d'un ami qui cuisine ce gratin au morbier, je l'ai détourné en utilisant du reblochon et c'est délicieux. Et pourquoi pas du comté, du beaufort, de la raclette... De quoi varier les plaisirs au gré de l'imagination et des envies de chacun !
Verrines au rutabaga, potiron et saucisse à l'ail
Découvrez la recette des Verrines au rutabaga, potiron et saucisse à l'ail pour les friands de légumes ! Une entrée plus que bienvenue par temps de froid.
Rutabaga glacé au miel
Savourez ce Rutabaga glacé au miel. De quoi mettre les légumes oubliés à l'honneur. En accompagnement, c'est un vrai délice servi chaud ou froid.
Crème de rutabaga à la ch'ti
Ce n'est pas une recette traditionnelle du Nord, mais une idée qui m'est venue comme ça, pour mettre en valeur le côté légèrement sucré du rutabaga, ce navet à chair jaune que l'on a redécouvert ces dernières années...
Chapon de Pintade aux épices, gratin de céleri
Découvrez cette recette de Chapon de Pintade aux épices, gratin de céleri aux noisettes. Parfumée aux épices et accompagnée d'un gratin de céleri agrémenté de noisettes, la pintade se fait chic et gastronomique. Recette proposée par Label Rouge.
Purée de pommes de terre et céleri rave au Caviar
Une recette proposée par Caviar Calvisius