Tous les articles Recette familiale
Poulet au lait de coco et sauce soja
Découvrez la recette du Poulet au lait de coco en cocotte, un classique facile à faire et à servir pour toute la famille. Laissez-vous transporter par les saveurs exotiques de ce plat qui allie tendreté du poulet fermier et douceur crémeuse du lait de coco, relevée par curry et gingembre apportant une touche orientale, tandis que céleri et pommes de terre ajoutent texture réconfortante.
Madeleines d'antan
Des petites coques moelleuses qui vous rappelleront votre enfance. Plongez dans la douceur réconfortante des madeleines d'antan, ces petits gâteaux à la délicate saveur de vanille. Cette recette traditionnelle vous transportera dans les cuisines de nos grands-mères, où le parfum envoûtant des madeleines tout juste sorties du four embaumait la maison avec leur forme caractéristique et leur bosse dorée.
Camembert rôti à la plancha au piment d'Espelette et cumin
Savourez ce Camembert rôti à la plancha au piment d'Espelette et cumin. Il va tranquillement attendre pendant la cuisson des viandes, légumes ou autres ingrédients pour être prêt à déguster convivialement en fin de repas. Ce plat original offre une expérience gustative unique où le fromage fond délicieusement avec des morceaux de baguette croustillante, idéal pour un apéritif entre amis ou en famille.
Tarte tatin de tomates balsamique et feta
Découvrez cette recette de Tarte tatin de tomates balsamique et feta, une tarte façon Tatin aux tomates cuites à l'huile d'olive et vinaigre balsamique, parsemée de feta et basilic frais. Rapide à réaliser avec une pâte feuilletée, elle combine la douceur des tomates caramélisées au vinaigre balsamique avec la saveur salée de la feta. Facile à préparer, ce plat estival ravira vos convives par son aspect coloré.
Citronnade au gingembre
Cette citronnade au gingembre, acidulée et relevée, est idéale pour se désaltérer tout en se faisant plaisir. Par une chaude journée d'été, rien de tel qu'une boisson rafraîchissante alliant la fraîcheur du citron à la chaleur épicée du gingembre. Simple à réaliser, cette recette permet de préparer une grande quantité parfaite à partager lors d'un repas entre amis ou en famille.
Salade de lentilles et pois chiches
Cette recette de salade de lentilles et pois chiches est un véritable régal pour les papilles et les yeux. Alliant la richesse nutritionnelle des légumineuses à la fraîcheur des légumes croquants, elle offre un repas complet et équilibré. Les saveurs méditerranéennes se mêlent harmonieusement grâce à la feta, aux herbes aromatiques et à une vinaigrette aux notes d'agrumes.
Salade de lentilles noires Beluga
Nommées d'après l'étincelant caviar de béluga, elles regorgent d'antioxydants, sont riches en protéines et ont un goût de noisette légèrement moins terreux que les lentilles vertes. Cette recette associe la délicatesse des lentilles à la douceur de la courge et du riz basmati, relevée par une vinaigrette crémeuse et parfumée pour offrir un mélange équilibré de nutriments et de goûts.
Sot l'y laisse de dinde caramélisée au miel
De délicieux morceaux dans une volaille, parfois méconnus ou délaissés, se trouvent beaucoup plus facilement maintenant. Préparés ainsi, ils sont parfumés et fondants. Une recette raffinée met à l'honneur un morceau de dinde souvent négligé : le sot l'y laisse. Ces petits médaillons tendres, nichés sous les cuisses, sont sublimés par une caramélisation au miel qui apporte douceur et fraîcheur grâce à la ciboulette.
Vinaigrette au yaourt 0% et persil
C'est une sauce légère au yaourt 0%, rehaussée de persil frais du jardin et de moutarde, qui accompagnera vos préparations de salades cet été en apportant arômes et saveurs. Alliant la fraîcheur du yaourt, l'acidité du citron et le parfum du persil frais, elle apporte une touche de légèreté à vos plats tout en préservant votre ligne.