Tous les articles Recette familiale
Filet mignon à la sichuanaise
Laissez-vous tenter par cette recette fusion qui marie les saveurs du terroir français à la cuisine épicée du Sichuan. Ce filet mignon transforme un morceau de porc tendre en un plat exotique aux arômes complexes, où des légumes colorés et croquants se mêlent harmonieusement à la viande pour créer une symphonie de textures. La sauce umami, relevée par le gingembre et adoucie par une touche de sucre, enrobe délicatement chaque bouchée.
Bao (Paw ou baozi) farcis à la viande : la recette traditionnelle
Voici des brioches délicieuses, cuites à la vapeur, aux saveurs d'Asie dont vous ne ferez qu'une bouchée. Leur réalisation est très simple et leur goût simplement divin. Découvrez une recette authentique : les paw ou baozi, de savoureuses brioches farcies alliant douceur d'une pâte moelleuse et garniture riche en saveurs avec viande de porc, champignons noirs et coriandre fraîche.
Charlotte aux mangues et fruits de la passion
Fraîche, colorée et pleine de saveurs ensoleillées, cette charlotte marie la douceur fondante de la mangue à l'acidité parfumée du fruit de la passion, le tout entouré de biscuits moelleux.
Sablés au citron : la recette facile
Croquants, parfumés et délicatement acidulés, les sablés au citron sont la petite douceur parfaite pour accompagner un café ou une pause gourmande. Faciles à préparer et pleins de saveur, ces biscuits fondent en bouche tout en laissant une touche fraîche et citronnée. Une recette simple, rapide et inratable à tester !
Rougail saucisses au piment oiseau
Découvrez la recette du Rougail saucisses au piment oiseau, souvenirs de vacances sur l'Île de la Réunion. À déguster accompagné de riz, ce plat emblématique allie les saucisses grillées à la puissance aromatique des épices tropicales. Le mariage subtil du gingembre, du safran pays et du piment oiseau crée une sauce onctueuse qui enrobe délicatement les morceaux de viande.
Backeoffe saucisse fumée, poitrine et pommes de terre
Dégustez ce backeoffe saucisse fumée, poitrine et pommes de terre. Une recette proposée par Lesieur qui plonge dans les saveurs authentiques de l'Est de la France avec une version moderne du plat traditionnel alsacien. La saucisse fumée, la poitrine et les pommes de terre créent un festin réconfortant tandis que le vin blanc et les aromates infusent leurs parfums envoûtants.
Rougail saucisses traditionnel
Découvrez la recette du Rougail saucisses traditionnel, un plat emblématique de la cuisine réunionnaise qui allie saveurs exotiques et réconfort. Cette préparation marie harmonieusement les saucisses fumées aux notes acidulées des tomates et à la chaleur des épices. Facile à réaliser, ce mets savoureux se déguste généralement accompagné de riz blanc lors de repas familiaux ou entre amis.
Veau aux olives : la recette facile
Un plat très parfumé, idéal avec du riz. Le veau aux olives est un plat méditerranéen savoureux qui marie la tendreté de la viande à la douceur des olives. Cette recette facile et rapide à préparer vous transportera vers les rivages ensoleillés du sud. En moins d'une heure, vous obtiendrez un plat mijoté aux saveurs riches et équilibrées, parfait pour un repas en famille ou entre amis. L'alliance du veau, des olives vertes et des aromates comme l'ail crée une symphonie de goûts qui ravira vos papilles.
filet mignon aux champignons
Retrouvez ma recette de filet mignon aux champignons, un plat délicieux avec une viande fondante, des champignons des bois et des oignons du potager. Ce mélange de saveurs automnales saura ravir les papilles. La tendreté de la viande se marie à merveille avec la texture fondante des champignons, relevée par les notes parfumées d'herbes de Provence et accompagnée d'une sauce onctueuse à la crème et moutarde à l'ail des ours.