Tous les articles Recette coréenne
Comment cuire parfaitement un pavé de bœuf ?
Ce n'est pas jeter un pavé dans la marre que d'affirmer l'importance primordiale du temps de cuisson dans une préparation à base de viande. À cuisson ratée, soupe à la grimace assurée. Suivez notre astuce pour cuire parfaitement un pavé de bœuf.
Samgyetang - Soupe de poulet au ginseng
Soupe de coquelet farci au riz gluant, au ginseng, aux jujubes et à l'ail, que l'on fait longuement mijoter. En Corée, on compte trois jours traditionnels de canicule (sambok) en été, occasion pour beaucoup de Coréens de manger du samgyetang pour surmonter la chaleur. Une recette proposée par Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp
Filets mignons au four en style coréen
Aujourd'hui je vous propose des filets mignons en style coréen. La viande a été assaisonnée avec une marinade douce-piquante en style coréen et cuite au four. C'est très parfumé et ça change. C'est un plat léger, mais riche en goût, très facile à préparer. Il peut être servi avec du riz, une purée ou des légumes. C'est délicieux.
Modeumjeon, mini
Le " jeon " est fabriqué à base de farine et d'oeuf. On l'appelle souvent " pizza coréenne " car elle peut se composer de différents ingrédients. C'est une recette de cuisine coréenne traditionnelle. Une recette de pierre-sang boyer pour la korean food foundation.
Pajeaon ( crêpe coréenne)
Le Pajeon est un plat coréen dont le nom vient de poireaux (pa), et œufs + farine (mélange appelé Jeon en coréen) Cela ressemble un peu à une crêpe salée ou une quiche sans pâte un peu plate. Mon mari n' étant pas fan de fruits de mer, j'ai revu pour lui la recette à la façon avec du poireau, des poivrons coupés en dés et du poulet coupé lui aussi en dés. Les deux versions sont excellentes
Bibimbap aux perles Japon
Impressionnez vos convives grâce à cette recette de bibimbap aux perles Japon proposée par Tipiak. Cette recette coréenne originale, riche en saveurs et facile à réaliser, surprendra vos papilles.
Bibimbap coréen facile : la meilleure recette
Le bibimbap traditionnel est un plat complet et délicieux d'origine coréenne ! Viandes (poulet, boeuf…), riz, légumes, kimchi et souvent œuf, le tout pour un prix imbattable : un vrai voyage culinaire facile à préparer. Vous pouvez aussi le faire en version végétarienne en ôtant la viande.
Salade de chou-fleur et carottes à la coréenne
Aujourd'hui, je vous propose une salade de chou-fleur et carottes à la coréenne. Une salade riche en goût, relevée, piquante et croquante, riche en vitamines et en fibres, car sans aucune cuisson. Peut-être consommée telle quelle ou en accompagnement d'un plat. On peut également ajouter une partie pour accommoder une autre salade, cela relèvera le goût et apportera un côté piquant. Cette salade se garde très bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours, dans une boîte fermée.
Comment bien cuire une côte de bœuf au barbecue ?
C'est un peu la star des barbecues. Comment bien faire cuire la côte de bœuf ? On vous donne les techniques pour savoir si votre viande est bien cuite sans connaître la température de son barbecue.