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Raviolis Coréens frits
Aujourd'hui je vous ai préparé une recette parfaite pour un apéritif !
Pancake salé au kimchi
Réalisez ces délicieux kimchi Jeon, fameux pancakes coréens proposés par Tanoshi. À servir en accompagnement ou pour l'apéritif !
Quelle cuisson pour le bœuf selon les morceaux ?
Saignante, bleue, rosée ou bien cuite ? La cuisson du boeuf dépend du morceau choisi. Entre le collier, l'entrecôte ou le paleron, le mode et la durée de cuisson peuvent considérablement varier. Petit tour d'horizon.
Oi Muchim (salade de concombre coréenne)
Le Oi Muchim est une salade coréenne rafraîchissante à base de concombres croquants, légèrement pimentée et relevée à l'ail, parfaite en accompagnement. Facile et rapide à préparer, elle se bonifie avec le temps et se conserve plusieurs jours.
Gyeran Bbang (petits pains à l'œuf coréen)
Le gyeran bbang est un en-cas coréen emblématique des rues de Séoul depuis les années 80. Ce petit pain à l'œuf, sucré-salé, est traditionnellement cuit dans un moule ovale, mais ici on le revisite en version muffin pour une préparation facile à la maison. Moelleux à l'intérieur, garni d'un œuf entier et parfois enrichi de bacon ou de fromage, il est idéal pour un brunch gourmand ou un petit-déjeuner original.
Comment faire cuire du riz ? Tout pour une cuisson inratable
Au micro-ondes, à la casserole, façon pilaf, à l'autocuiseur ou même au four, le riz se plie à tous les modes de cuisson. Voici comment déguster correctement du riz, quelle que soit sa variété.
Bulgogi, sauté de boeuf coréen
Un plat traditionnel coréen.
Comment cuire du riz à l'avance ?
Pour le déguster au bureau pour le déjeuner ou pour gagner du temps sur votre prochain repas, pensez à préparer votre riz la veille. Pour cuire du riz à l'avance sans fausse note, suivez le guide.
Comment faire un riz qui ne colle pas ?
Il n'est jamais agréable de présenter un plat avorté à ses invités, d'autant plus lorsqu'il s'agit d'une préparation basique. Si la peur de l'échec vous hante, suivez les instructions de nos lectrices pour réussir un riz parfait, en toutes occasions.