Tous les articles Recette coréenne
Tteokguk, soupe coréenne au boeuf et au riz
Soupe au pâte de riz est un plat coréen traditionnel consommé lors des fêtes du nouvel an (seollal). Il s'agit d'un bouillon du boeuf (guk) avec de la pâte de riz (tteok) découpée, en biais, en rondelles. Des ingrédients additionnels sont habituellement ajoutés au plat : de fines tranches d'oeufs cuits et de la viande marinée. Il est d'usage d'en manger au nouvel an parce qu'il est supposé de prendre une année de son âge en consommant. Une recette de pierre-sang boyer pour la Korean Food Fo
Soe-Galbijjim - Côtes de boeuf braisées
Plat composé de côtes de bœuf braisées avec des radis blancs ou des champignons parfumés, des légumes et un assaisonnement. C'est un plat coréen typique, très apprécié de tous. Le Jjim est une autre recette populaire où la viande est mijotée ou braisée dans de l'eau avec des ingrédients assaisonnés. Une recette proposée par Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp
Bulgogi au boeuf
Découvrez cette recette de bulgogi au boeuf, plat coréen, proposé par Tanoshi. La marinade Tanoshi pour bulgogi vous permettra de réaliser une viande délicieusement tendre et légèrement sucrée.
Bulgogi - Barbecue Coréen
Le Bulgogi est un plat de viande de bœuf émincée et marinée avec différents assaisonnements avant d'être grillée sur une plaque préchauffée de barbecue. Il est devenu populaire dans les années 50 quand, dans les restaurants, la viande était servie en tranches fines à la fois pour la rendre plus tendre et réduire le temps d'attente des clients. Recette proposée par Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp
Bibimbap - Riz aux légumes et à la viande de boeuf : la recette facile
Le Bibimbap est un plat mêlant du riz nature, des légumes appelés " mamuls ", de la viande de bœuf, et de la pâte de piment sautée. On dit que ce plat tire son origine des coutumes de cultures ancestrales et rurales pratiquées dans les villages. une recette proposée par Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp.
Bulgogi, boeuf mariné sauté à la coréenne
Une recette de pierre-sang boyer pour la Korean Food Foundation.
Dac Bulgogi : poulet à la coréenne avec du riz basmati & du pak choï
Découvrez le délicieux Dac Bulgogi : poulet à la coréenne, accompagné de riz basmati et de pak choï. Un mariage parfait de saveurs asiatiques qui ravira vos papilles.
Soupe glacée aux algues
Dépaysement total avec une recette coréenne à base d'algues, ce plat est très rafraîchissant ! J'ai adoré sentir chaque gorgée bien fraîche.
Mandu au kaki et son yuzu curd
J'ai créé cette recette pour revisiter un plat très connu en Corée du Sud, le mandu, un ravioli salé garni de différentes garnitures selon ses envies. Normalement salé, ce ravioli sucré en étonnera plus d'un ! J'ai choisi d'utiliser du kaki car dans ce pays, c'est un fruit très apprécié et on le sèche pour pouvoir en manger toute l'année ! Le sucré du kaki se marie très bien avec l'acidité douce du yuzu. Je vous laissera essayé, vous en serez conquis ! :)