Tous les articles Recette coréenne
Wakamé : où en acheter, frais, séché, surgelé, en salade
Le wakamé est une algue qui nous fait voyager dans la gastronomie sud-coréenne, japonaise… mais aussi bretonne ! Découverte.
Kombu : goût de cette algue, comment le consommer, dashi
Le kombu appartient à la famille des algues comestibles dont les Japonais et Coréens sont friands. Comment les choisir et les cuisiner ?
Bibimbap aux perles Japon
Impressionnez vos convives grâce à cette recette de bibimbap aux perles Japon proposée par Tipiak. Cette recette coréenne originale, riche en saveurs et facile à réaliser, surprendra vos papilles.
Crêpes coréennes à la cannelle (ho dduk)
Une spécialité coréenne composée d'une crêpe soufflée croustillante nappée de sauce caramel toute chaude parfumée à la cannelle...
Haemul Pajeon - Galette aux fruits de mer
Galette savoureuse composée de ciboules et de fruits de mer enrobés d'une pâte consistante sur laquelle on répand un œuf battu. Le Haemul-pajeon est un plat très harmonieux qui marie la douceur des ciboules et la saveur des fruits de mer. C'est une spécialité connue de la ville de Busan. Recette proposée par Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp
Riz noir aux crevettes, sauce au safran et curcuma
Un plat qui enchante par ses couleurs ! Avec un riz noir qui est une merveille puisqu'il était réservé à l'empereur de Chine, entouré d'une collection de crevettes décorées de fleurs colorées.
Cheesecake à la gelée de baies aux 5 saveurs
Un mariage réussi de cheese et de baies aux 5 saveurs !
Gujeolpan - Assiette de 9 délices
Le Gujeolpan est le nom d'une assiette en neuf compartiments. Le compartiment central contient de fines galettes de farine, il est entouré de huit autres compartiments dans lesquels sont disposés des légumes ou de la viande coupées en lamelles. " Gujeolpan " était à l'origine le nom de l'assiette mais devint plus tard le nom du plat. une recette proposée par Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp
Bibimbap végétarien
Laissez-vous tenter par cette recette de bibimbap végétarien, un célèbre plat coréen proposée par Tanoshi.