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Gazpacho Alvalle et son Tzatziki de fraises
Lorsque j'ai débuté mon blog de cuisine, j'ai découvert l'association fraises-tomates aussi insolite que délicieuse, les fraises, à l'instar des tomates sont sucrées, parfumées et légèrement acides. Aussi elles se prêtent volontiers aux préparations sucrées et trouvent en compagnie des tomates des compagnes de goûts. Régalez vous de ce tzatkiki revisité, à servir sur des tranches des pain grillées, à l'heure de l'apéritif en dégustant avec un gazpacho alvalle bien frais à la manière d'un drink.
Cappuccino de petits pois à la menthe
Meilleur tiède avec la chantilly bien froide.
Les verrines de Marion
Le choix de ces 4 verrines, c'est pour mélanger les différentes saveurs, les différentes textures et le chaud / froid. J'ai même réussi à faire manger du céleri à tant de personnes qui n'aiment pas.
Soupe de petits pois (Potage, soupe)
Une soupe qui passe toute seule, avec un côté fruité qui m'a réconciliée avec ce type de plat !
Soupe de laitue à la menthe
Une soupe très simple, qui ne revient pas cher et qui surprend toujours les invités.
Pho aux crevettes et au tofu express
Un potage léger pour réchauffer les soirées d'hiver et apporter une touche d'exotisme, inspiré de la cuisine vietnamienne.
Ceviche de thon, maïs et légumes de Saupiquet®
J'ai réalisé comme on ferait avec du poisson cru. Vous pouvez facilement remplacer le thon cuit par du thon, saumon, merlu... cru.
Sourire de saumon
Une entrée sourire pour mettre en appétit toute la famille.
Saumon au citron et menthe
Facile à faire et merveilleusement bon.