Tous les articles Cuisiner
Septembre 2014
30 recettes de la blogueuse Culinaire Amoula
La blogueuse Culinaire Amoula fait voyager nos papilles avec ses recettes aux saveurs des mille et une nuits. Prêts pour l'embarquement ?
Concours mensuel : gagnez des coffrets de thés George Cannon
En octobre, déposez vos recettes et gagnez 14 coffrets de thés George Cannon.
Top 5 de vos recettes préférées aux poires
En tarte amandine, gâteau, pochée, crumble ou Belle-Hélène, la poire est trop bonne. Découvrez votre top 5 des desserts au fruit star de l'automne.
A la découverte des bières d'automne
Connaissez-vous la "pumkin ale" ? Cette bière à la citrouille fait son apparition lorsque les feuilles commencent à tomber... Très populaire aux États-Unis, on la trouve désormais dans l'Hexagone. L'automne est également l'occasion de découvrir d'autres brassins de saison, telle la bière fumée ou encore la "Brown Ale", à la saveur de noisette.
Un pipeline à bière à Bruges
De Halve Maan, brasseur historique de la ville de Bruges, a reçu le feu vert des autorités belges pour construire le tout premier pipeline à bière.
Babybrand Food : un concours pour valoriser les nouvelles marques alimentaires
Après quatre concours dédiés à la mode, l'incubateur de start-up Babybrand lance son premier concours consacré aux marques alimentaires : Babybrand Food. Le vainqueur sera accompagné par les membres du jury et Babybrand pour développer sa marque.
Fruits et légumes : entre santé et régime
Avec l'été, il nous semble plus facile de manger les fameux 5 fruits et légumes par jour… Si certains en profitent pour les associer à un régime estival, il ne faut pas oublier que certains fruits et légumes sont caloriques. Gare aux idées reçues !
Concours Marabout : remportez 5 livres de recettes "Le Gâteau Magique"
Le JournalDesFemmes.com et Marabout vous font gagner 5 livres de recettes "Le gâteau magique" de Christelle Huet Gomez. Tous à vos baguettes magiques !
Restaurant River Café : Un menu rose pour la bonne cause
A l'occasion de la 21e édition d'Octobre Rose, le restaurant River Café propose un menu tout rose au profit de l'association "Cancer du sein, parlons-en !".
Top 5 de vos sauces apéro préférées
Guacamole, tarama, houmous, tzatziki ou tapenade : quelle sauce remporte la faveur de vos chips et toasts apéritifs ? Réponse en recettes.
Le Neufchâtel AOP, on en fait tout un fromage
Reconnaissable par sa forme de coeur, son onctuosité et son goût légèrement salé, le Neufchâtel est le plus ancien des fromages normands. Pour mieux comprendre ce qui fait son succès, la Rédaction a pris la route vers ses terres d'origine, en Haute-Normandie.
MasterChef : le FoodTruck débute sa tournée
Le FoodTruck officiel MasterChef débute sa tournée ce dimanche 21 septembre. Une nouvelle aventure pilotée par Frédéric Scheurer, demi-finaliste de la saison 4 qui devient Chef "nomade" exécutif.
"Donne ta langue au chocolat" : une exposition à croquer !
Dans le cadre de la 20ème édition du Salon du Chocolat qui se déroulera du 29 octobre au 2 novembre à Paris, le Syndicat du Chocolat lance sa première exposition sur le chocolat.
Vin et fromages : la box à ne pas rater
Le Petit Ballon et Les Nouveaux Fromagers s'associent le temps d'une box qui combine fromages et vins pour le plus grand plaisir des gourmets.
Les céréales s'encartent
Le collectif Passion Céréales a mis au point une carte interactive des spécialités céréalières de toute la France, l'occasion de découvrir la diversité et la richesse culinaire de nos régions.
Chococtober : des éclairs au chocolat pour lutter contre le rétinoblastome
Pour la 2e année consécutive, quatre rock stars de la gastronomie et de la pâtisserie uniront leur talent autour de Christophe Adam, pâtissier fondateur des boutiques l'Éclair de Génie, pour une opération caritative gourmande.
Le goûter d'anniversaire de la Pâtisserie des Rêves : on y était !
Il est un rendez-vous que des centaines de gourmands ne manqueraient pour rien au monde : le goûter de rentrée de la Pâtisserie des Rêves. Réalisé chaque année à l'initiative de la plus régressive des pâtisseries, celui-ci se déroulait cette année sur la pelouse de Breteuil, dimanche 14 septembre. Retour sur cet après-midi haut en couleurs et gourmandise...
Le mythique café Central Perk de Friends ouvre à New York
Pour fêter les vingt ans de la série Friends, les studios Warner Bros ouvrent le mythique café Central Perk à Manhattan. Pendant un mois, les fans pourront se replonger dans l'univers de la série.
J'ai testé le service de livraison Les Petites Casseroles
Pour en finir avec la ritournelle "qu'est-ce qu'on mange ce soir", deux mamans business woman ont créé Les Petites Casseroles, service de livraison de plats faits maison. De bonne volonté, la rédac' a mis ses papilles à contribution pour tester le concept.
10 recettes de goûters du monde
Véritable institution en France, le quatre heures est un aussi un incontournable à l'étranger. De Paris à Rio en passant par Madrid, découvrez les goûter qui régalent petits et grands gourmands dès 16 heures !
25 recettes du blog Touche 2 saveurs
Passionnée de cuisine depuis son plus jeune âge, Souade partage ses talents culinaires sur son blog Touche 2 saveurs. Découvrez une sélection de ses plus belles créations.
Des calendriers pour sauver des cœurs !
A l'occasion du 20ème anniversaire du Salon du Chocolat, des chocolatiers, pâtissiers, chefs et personnalités ont pris la pose pour le calendrier "Cœurs Chocolat", vendu au bénéfice de l'association Mécénat Chirurgie Cardiaque.
Top 5 de vos desserts préférés aux pommes
Qu'il soit en tarte, compote, chausson, tatin ou gâteau, le fruit défendu est à croquer ! Quel dessert aux pommes vous fait le plus craquer ? Réponse en recettes.
Le Street Food International Festival : la restauration de rue à l'honneur
La seconde édition du Street Food International Festival se déroulera les 24 et 25 septembre 2014 à Paris porte de Versailles. Durant cette grand-messe de la restauration de rue, le public pourra tester les nouveaux food trucks en vogue.
Arnaud Lallement va touiller de la RATatouille pour Disney
Après le parc de Disneyland Paris, c'est au tour de Disney Chanel d'être envahie par des petits rats. La chaîne lance Chez Rémy, une émission culinaire née sous une bonne étoile : Arnaud Lallement, chef triplement étoilé, prêtera main forte aux participants. Entre deux/trois conseils pour réussir une ratatouille, il nous parle de son affection pour l'univers enchanté de Disney.
Gâteau magique : secrets de fabrication
Après avoir bluffé la blogospghère, le gâteau magique déferle dans nos librairies et nos fourneaux. La magie du dessert ? Une seule et même préparation qui se transforme en trois couches aux textures différentes après cuisson. Tout, tout, tout, on vous dit tout sur cet étonnant gâteau.
Gestes et savoir-faire à l'honneur pour la Fête de la Gastronomie
Forte du succès de ses précédentes éditions, la gastronomie française sera en fête pour la 4e année consécutive. Un événement placé sous le signe de l'amour des gestes et des savoir-faire.
Concours : Gagnez des boîtes de 8 Baby Trop' Ines de la Fressange
Pour prolonger l'été, le JournaldesFemmes.com et La Tarte Tropézienne vous font gagner 15 boîtes Baby Trop'. Avis aux afficionados de la fameuse douceur.
Chez D@niel, un délicieux mariage de saveurs franco-catalanes au cœur de Barcelone
La Catalogne recèle de nombreux produits de terroir propices à la création de recettes gourmandes et originales. De quoi s’inspirer pour revisiter la cuisine française à la sauce catalane !
Top 5 de vos recettes de pâtes préférées
Carbonara, bolognaise, pesto, champignons et citron : avec lequel de ces accompagnements saucez-vous vos pâtes ? Réponse en recettes.
Publicité : tapez-vous l'affiche !
La marque de pâtisserie britannique Mr Kipling a offert aux londoniens une publicité entièrement constituée de gâteaux.
Alexis Braconnier au volant d'un food truck australien
Dans la famille des foods trucks, je demande le petit dernier, le food truck à la sauce australienne. Aux commandes ? Alexis Braconnier, ex Top Chef. De quoi nous faire rouler de plaisir.
Florent Ladeyn est fondu de maroilles
Fierté et régal des gourmets du nord, le maroilles est pourtant loin d'être aussi populaire que ses confrères sur un plateau. La faute à son odeur nous direz-vous ? Pour en finir avec cette discrimination olfactive, le chef étoilé Florent Ladeyn a relevé le défi de le cuisiner à la mode gastronomique.
Alexandre Auger, chef du restaurant Victoria 1836
Le chef Alexandre Auger prend les reines du restaurant Victoria 1836 place de l'Arc à Paris. Une nouvelle adresse chic et contemporaine dans laquelle ce fils de boucher met la viande à l'honneur.
J'ai testé cuisiner aux fourneaux des Fils à Maman
Les Fils à Maman, ce sont Alban, Julien, Nicolas et Laurent, quatre nostalgiques de la cuisine de "quand ils étaient petits". De leur frustration de ne pas trouver cuisine à leur palais, leur est venue l'idée d'ouvrir leur propre restaurant. Il faut croire qu'ils n'étaient pas les seuls à regretter leurs douceurs d'enfance puisque depuis, les Fils à Maman comptent 6 restaurants en France et 2 à l'étranger. La rédaction du Journal des Femmes a enfilé le tablier pour cuisiner aux fourneaux de l'adresse parisienne.
Swiss Cheese Experience : quatre chefs subliment les fromages de Suisse dans un bus
Les Fromages de Suisse seront à l'honneur du 26 au 28 septembre prochain. Pendant ces deux jours, quatre chefs mettront en valeur ces produits en cuisinant dans un bus qui se baladera dans les rues de Paris.
20 recettes de Greg Cook'n'Roll
Burger au guacamole, wok de choucroute, gigot de 7 heures... Cette semaine, la rédaction vous propose de découvrir l'univers gourmand de Greg Cook'n'Roll.
Top Chef : et le jury est composé de...
L'émission culinaire phare de la chaîne M6 revient sur vos écrans. A nouvelle saison, nouveaux jurés : Hélène Darroze, Michel Sarran et Philippe Etchebest rejoignent Jean-François Piège.
Une pluie d'événements pour les 5 ans de la Pâtisserie des Rêves
La plus régressive des pâtisseries souffle sa cinquième bougie. A cette occasion, La Pâtisserie des Rêves de Philippe Conticini a concocté un programme d'exception pour la rentrée.
Les recettes du bonheur : voyage des papilles entre Paris et Bombay
Pour plonger dans l'univers du film Les recettes du bonheur, la rédaction vous propose une sélection de classiques français et de plats indiens imaginés par Bal Anerson. Prêt pour le voyage ?
Top 5 de vos recettes express
Croque-monsieur, omelette, quiche, salade ou coquillettes : laquelle de ces recettes express préférez-vous cuisiner les jours de flemme ? Palmarès.
La Boîte à Pizza lance la pizza pissaladière
Pour célébrer la rentrée comme il se doit, La Boîte à Pizza a proposé au chef étoilé Philippe Labbé de créer une pizza de rentrée.
Les plus belles recettes d'août 2014
Millefeuilles aux aubergines, tiramisu aux framboises, gâteau aux mirabelles... Les internautes ont mis à l'honneur les fruits et légumes de saison dans leurs créations. Découvrez nos coups de coeur et les gagnants du mois d'août 2014.
Shopping : les produits culinaires font leur rentrée
Au revoir plages, montagnes et champs de blé... Bonjour bureaux et cours de récré, l'heure est à la rentrée. Outre les cartables et crayons de couleur, les nouveautés cuisine emplissent nos rayons. Découvrez les coups de coeur de la rédac' pour être d'attaque.
Un restaurant Nutella à New York
Des inconditionnels de la célèbre pâte à tartiner ouvriront prochainement un restaurant Nutella à Brooklyn : crêpes, gaufres, croissants... le tout tartiné de Nutella cela va de soi.
Les recettes du bonheur : un abribus épicé
Dans le cadre de la sortie du film Les recettes du bonheur, les studios Metropolitan Films en collaboration avec la société JCDecaux Innovate ont décoré un abribus aux couleurs du film. Couleurs et saveurs au rendez-vous.