Cuisiner : Recette de cuisine
Brochettes de moules
Des petites brochettes délicieuses à servir à l'apéritif ou comme repas estival léger.
Moules estivales au fenouil sauvage
Je vous propose une recette de moules aux parfums de l'été. Les moules sont toujours un plat que l'on recherche en vacances, Celles ci sont légères, elles sont faites avec de la crème d'amande.
Moules en salade
Une variante (de ma composition) des moules à l'escabèche. Bien adaptée également pour l'apéritif.
Moules d'Espagne au beurre persillé maison
Repas de fêtes ou pas, l'ambiance est assurée par ces fruits de mer.
Moules au fenouil, cidre, rhum et fromage frais
Souvenir de vacances et inspiration normande
Moules au curry coco
Un petit plat délicieusement parfumé aux saveurs thaï.
Moules au basilic et tomates
Les moules de Zélande sont de retour ! En version tomate-basilic, c'est un délice ;-)
Moules à l'espagnole
A servir en entrée ou comme repas léger, avec un bon pain de campagne.
Moules à l'ail au gratin
Il s'agit d'une recette simple, très facile à réaliser, qui sent bon le soleil de la Méditerranée. On pourra préparer les éléments à l'avance et les stocker au réfrigérateur. La cuisson qui dure quelques minutes se fera au moment de servir.
Moules à la sauce tomate et au basilic
Des moules gratinées avec une sauce délicieusement parfumée pour changer des moules marinières.
Moules saganaki
Laissez-vous tenter par les parfums et saveurs grecques de cette recette proposée par le restaurant Grand Café d'Athènes. Les moules saganaki se préparent avec de la feta, des tomates, du vin blanc, divers aromates et de l'ouzo, un alcool grec anisé. Crédits : Grand Café d'Athènes / Sophia Van Den Hoek
Moules Marinières, sauce curry et crème persillée
La recette classique des moules marinières ou agrémentées d'une sauce au curry et/ou à la crème persillée. J'ai l'habitude de servir les moules façon marinière et de proposer les sauces à part ainsi chacun trouve son bonheur. A vous de voir ce qui vous conviendra le plus.
Moules marinières à ma façon : la recette facile
Il existe plusieurs variantes de ce grand classique belge. Voici la mienne.
Moules marinées à la chermoula
Vous en avez marre des éternelles moules marinières ?Vous cherchez quelque chose d'un peu original ? Que dites-vous de moules marinées à la chermoula ? Simple, rapide et très très efficace.