Cuisiner : Recette de cuisine
Curry de maigre à la noix de coco
Une recette proposée par CIPA. © CIPA - F.Hamel, T.Debethune – Centre Culinaire Contemporain
Croustillant de turbot au jambon de Parme
Découvrez la recette de Croustillant de turbot au jambon de Parme, une recette estivale mais qui peut très bien se faire toute l'année. Un régal à déguster sur une terrasse ensoleillée, avec un verre de vin blanc d'Alsace.
Croustillant de Sandre au Chaource
Une recette proposée par le fromage Chaource.
Gratin de filets de poisson
Un plat très facile à faire à accompagner avec du riz, des légumes sautés ou tout simplement avec du bon pain.
Galettes de poisson à la thaïe
Extraite du livre "Brochettes à toutes les sauces" de Thierry Roussillon paru aux éditions SOLAR. Découvrez cette recette de brochettes de la mer, idéale pour la saison estivale.
Fumet de poissons
Comment faire un fumet de poissons facile à congeler ? La réponse ici !
Flan de poisson aux brocolis
Simple à faire avec les fonds de placard et l'aide du congélateur pour les poissons et les brocolis.
Dinde de Noël aux litchis et son jus à la vanille
Une dinde de Noël aux litchis et son jus à la vanille, un plat que j'ai inventé moi-même et qui rencontre un grand succès à chaque fois que je le fais découvrir à de nouvelles personnes... Il faut aimer toutefois le salé-sucré même si le goût sucré est peu prononcé.
Filets de poisson sauce combava IG bas
Le combava est un agrume que j'ai découvert à La Réunion. Séduite par son arôme puissant qui ressemble un peu à la citronnelle, j'en ai ramené en poudre. A noter qu'on utilise ses feuilles, son zeste très épais et son jus. L'autre soir, je suis rentrée tard et trop tard pour me mettre à cuisiner. Il fallait donc faire vite ! Le matin, j'avais mis à décongeler du poisson, restait à trouver comment l'accommoder.Un coup d'œil à mes épices et j'ai improvisé.
Filets de poisson à l'arrageoise
Une recette personnelle, facile, légère et parfumée.
Filets de poisson à la Marocaine et lentilles épicées
Une recette inspirée du Maroc, des filets de poisson marinés dans une sauce Chermoula, avec des lentilles préparées avec des carottes, du cumin et oignon, un vrai voyage...
Filet de poisson pané à la chapelure de pain
Savourez ce Filet de poisson pané à la chapelure de pain. Parfait pour recycler un reste de pain rassis.
Filet de poisson aux tomates concassées et aromates
Recette personnelle. Facile à faire. Équilibrée. Goûteuse.
Duo de poissons en cocotte
Un des plats de poisson préférés de mon mari parce que c'est léger et plein de saveurs.
Duo de poissons au chou chinois
Ce n'est pas tout à fait la choucroute de la mer. Le goût y est mais la choucroute a été remplacée par du chou chinois (plus croquant et plus léger).
Deux poivrons et poisson blanc au curry vert
Ce plat vous invite au voyage !
Curry rouge de boulettes de poisson
Un classique thaïlandais beaucoup plus facile et rapide à préparer qu'on ne croit.