Filets de lapin Loeul et Piriot au yaourt et à la menthe
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Une recette proposée par Loeul et Piriot.
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 10 mn
- 20 mn
Préparation
- 1 Dans un bol, mélanger 1 yaourt nature, 1 cuillère à soupe de miel, sel et poivre. Incorporer le jus d'1 citron ainsi que 10 feuilles de menthe ciselées.
- 2 Dans une sauteuse, faire cuire les râbles badigeonnés de sauce pendant 10 à 15 min. dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 noix de beurre. Retourner régulièrement les râbles en cours de cuisson.
- 3 Conserver au réfrigérateur le reste de sauce et servir en accompagnement.
- 4 Servir avec un dôme de riz.
-
Pour finirLe petit + de Loeul et Piriot : Pour gagner en temps et en saveurs, nous vous conseillons de faire mariner les morceaux de lapin la veille de la cuisson, en réservant votre préparation au réfrigérateur.
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