Filets de lapin Loeul et Piriot au yaourt et à la menthe

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Une recette proposée par Loeul et Piriot.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1 Dans un bol, mélanger 1 yaourt nature, 1 cuillère à soupe de miel, sel et poivre. Incorporer le jus d'1 citron ainsi que 10 feuilles de menthe ciselées.
  2. 2 Dans une sauteuse, faire cuire les râbles badigeonnés de sauce pendant 10 à 15 min. dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 noix de beurre. Retourner régulièrement les râbles en cours de cuisson.
  3. 3 Conserver au réfrigérateur le reste de sauce et servir en accompagnement.
  4. 4 Servir avec un dôme de riz.
  5. Pour finir
    Le petit + de Loeul et Piriot : Pour gagner en temps et en saveurs, nous vous conseillons de faire mariner les morceaux de lapin la veille de la cuisson, en réservant votre préparation au réfrigérateur.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler dedeldenice - 28 décembre 2015
Excellent

recette rapide, je l'ai faite avec des aiguillettes de poulet (plus de lapin au supermarché..) et une purée de carottes en accompagnement, impeccable.

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