Gâteau magique au citron

Name: Gâteau magique au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 4 oeufs; 100 gr de farine; 110 gr de beurre; 150 gr de sucre en poudre; 500 gr de lait tiède; 2 citrons (zeste + jus); 1 cuillère à soupe d'eau

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C'est fabuleusement trop bon, une explosion de citron en bouche !

Zorribibi

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Ingrédients

4 oeufs
100 gr de farine
110 gr de beurre
150 gr de sucre en poudre
500 gr de lait tiède
2 citrons (zeste + jus)
1 cuillère à soupe d'eau

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
50 mn
5 h 10 mn

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Préparation

1 Préchauffage du four à 160°C (th.5). Faire fondre le beurre au micro-onde et faites tiédir le lait.
2 Séparer les jaunes des blancs. Prélever les zestes de citrons et le jus et réserver.

3 Faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre et l’eau, le mélange doit être mousseux.
4 Ajouter le beurre fondu, les zestes et le jus des citrons puis la farine. Bien mélanger et ajouter le lait sans cesser de remuer.
5 Monter les blancs en neige, puis ajouter-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule. La pâte obtenue est assez liquide.
Pour finir
Verser la préparation dans le moule et laissez cuire 50 à 60 minutes à 160°C (th.5). Laisser refroidir avant de le démouler, puis conserver minimum 4 heures avant de servir au réfrigérateur. Bonne dégustation.

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Réalisation

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