
Ingrédients / pour 4 personnes
- escalopes de porc : 4
- œufs : 4
- farine : 2 c à s
- chapelure (j'ai pris la chapelure panko de mon partenaire Piment rouge) : 200 g
- pommes de terre : 8
- choux de bruxelles : 500 g
- crème épaisse : 2 c à s
- beurre (50 g dans la purée 50 g pour faire cuire les escalopes) : 100 g
- huile neutre : 1 c à s
- sel et poivre du moulin
- épices Pharaon Dukkah de chez Thiercelin