Biscuits de Noel - Gingerbread man cookie

5 / 5  basé sur 6 avis
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Si vous aimez les épices et particulièrement celles de Noël, vous allez vous régaler.

Ingrédients

  • Pour environ 30 bonhommes
  • 400 g de farine
  • 1.5 cuillères à café de levure
  • 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1.5 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 1/4 de cuillère à café de 4 épices en poudre
  • 125 g de beurre
  • 90 g de sucre brun
  • 125 g de mélasse
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 emporte pièce en forme de bonhomme
  • des stylos de décoration culinaire noir et blanc par exemple

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger toutes les poudres et réserver. Dans un autre récipient, battre le beurre pommade avec le sucre puis l’œuf jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer alors peu à peu les poudres et finir en mélangeant avec les mains. Si le mélange colle aux mains ajouter de la farine jusqu'à ce que le mélange ne colle plus. Ce mélange peut se conserver au frais pendant 4 jours. Étaler sur un plan fariné sur une épaisseur de 2 à 3 mm réaliser les bonhommes à l'emporte pièce et les mettre sur une tôle silicone ou un papier sulfurisé.
  2. 2
    Faire cuire entre 8 à 10 min. Si vous les voulez tendres, sortez les du four dès qu'il commence à brunir, si vous les voulez plus "secs et cassants" laissez-les bien brunir, le goût du gingembre sera alors moins prononcé mais très bon également. Laissez refroidir puis décorer. Selon l'épaisseur des décorations, le glaçage peut prendre jusqu'à 48 h pour sécher. Retrouver toutes mes recettes sur : http://lorylofourneaux.blog4ever.com/
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 6 avis )
Signaler Petite_Pomme - 24 novembre 2021
Excellent

Bonjour, quand vous dite 4 épices c'est quel mélange d'épices utilisé vous ? Merci

Signaler Ms fatima - 26 décembre 2018
Excellent

Ses bien fait j'adore

Signaler caribenve - 20 novembre 2018
Excellent

bonjour je les ai déjà réaliser ils étaient vraiment très bons. Mais le dosage de la levure n'est pas très clair. Est ce bien 1 cuillère et demie ? merci de votre réponse

Signaler l - 22 décembre 2015
Très bien

l

Signaler myriam-b94 - 15 décembre 2015

Vous pouvez acheter la mélasse sur internet, en magasin bio voire dans les grands supermarchés au rayon "produits du monde" du "black treacle" ou encore dans les Mark et Spencer.

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