Haricots rouges à l'indienne
5
/ 5
basé sur
4
avis
Imprimer
Un plat excellent, rapide et complet. Attention aux épices, la recette est relevée.
Ingrédients
4
personnes
-
Haricot rouge bien cuit 250 g
-
Oignon 1
-
Tomate pelé 2 boîtes
-
Ail 1 gousse
-
Gingembre 1 morceau
-
Petit poivron vert 1
-
Curry 1 c à c
-
Curcuma 1 c à c
-
Paprika 1 c à c
-
Coriandre en poudre 1 c à c
-
Girofle en poudre 2 pincées
-
Asafoetida 2 pincées
-
Cumin en grain 1 c à c
-
Lait de coco 0,5 boîte
-
Huile de coco
-
Huile de sésame
Préparation
- 1 Hacher l'oignon. Hacher l'ail et le gingembre et les réserver dans un peu d'eau.
- 2 Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile et y faire griller le cumin. Ajouter les oignons et toutes les épices en poudre. Laisser cuire à feu doux Ajouter le mélange ail gingembre avec l'eau, mélanger. Ajouter les tomates grossièrement coupées et le poivron en cube.
-
Pour finirLaisser cuire en mélangeant jusqu'à ce que le mélange forme une pâte semi-liquide qui se ramasse au centre de la sauteuse. Ajouter alors les haricots et le lait de coco, laisser mijoter 15 mn à couvert en mélangeant de temps en temps. Servir avec du riz ou du pain.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?
