Dorades roses grillées au curcuma, persil, estragon

Name: Dorades roses grillées au curcuma, persil, estragon
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 dorades roses (350 g chacune); Pour la sauce – marinade:; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; Le jus d’un citron; Quelques pluches de persil ciselées; Quelques pluches d’estragon ciselées; 1 gousse d’ail hachée; 1 oignon frais émincé; 1 cuillère à café de curcuma; Sel , poivre noir du moulin

3 / 5 basé sur 3 avis

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Dorades roses grillées au curcuma, persil, estragon

Accompagnez les dorades de légumes vapeur, courgettes, choux fleur, pommes de terre que vous arroserez du reste de sauce – marinade Bon appétit !

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Ingrédients

2 dorades roses (350 g chacune)
Pour la sauce – marinade:
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Le jus d’un citron
Quelques pluches de persil ciselées
Quelques pluches d’estragon ciselées
1 gousse d’ail hachée
1 oignon frais émincé
1 cuillère à café de curcuma
Sel , poivre noir du moulin

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total

Facile
20 mn
10 mn
10 mn
40 mn

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Préparation

1 Versez la moitié de la marinade dans un saladier, déposez-y les dorades et badigeonnez les bien sans oublier l’intérieur. Laissez mariner 10 minutes.
2 Déposez-les dans une poêle bien chaude, retournez-les au bout de 5 minutes, baissez le feu à moitié et laissez mijoter encore 5 minutes à couvert.

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