
Ingrédients / pour 4 personnes
- 400 g de spaghetti ou autre pâtes
- environ ½ de poutargue ou boutargue
- le zeste d'un citron
- 1 gousse d'ail finement tranché
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette ou piment en flocons ou bien de l’harissa
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive fruitée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- sel