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Feuilletés aux mirabelles

Préparation 20 mn Cuisson 35 mn Temps Total 55 mn
Feuilletés aux mirabelles

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 pâte feuilletée de qualité pur beurre
  • 300 - 350 g de mirabelles
  • 100 g de sucre roux
  • 1 sucre vanille
  • 1 jaune d'oeuf
  • 20 g de beurre
  • sucre glace

Préparation Feuilletés aux mirabelles

  1. 1
    Feuilletés aux mirabelles : Etape 1
    Laver et couper les mirabelles en deux. Enlever le noyau. Faites chauffer le beurre sur une poêle. Ajouter les moitiés de mirabelles. Laisser confire avec le sucre roux et le sucre vanillé pendant une quinzaines de minutes. Bien mélanger avec une cuillère en bois de temps en temps, pour bien enrober de beurre et du sucre. Une fois les mirabelles bien confites, les laisser refroidir.
  2. 2
    Feuilletés aux mirabelles : Etape 2
    Préchauffer votre four à 180°C. Dérouler la pâte feuilleté sur une plaque allant au four. La couper en quatre et la quadriller (comme sur la photo plus bas). Déposer les mirabelles confites sur chaque tranche de la pâte feuilletée. Rabattre la pâte sur les mirabelles. Badigeonner la pâte avec l'oeuf battu.
  3. 3Enfourner pour 20 minutes de cuisson. Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace. Pour plus de gourmandise, servir ce feuilleté avec une boule de glace à la vanille.
  4. Pour finir

    Une recette à retrouver sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2015/08/feuilletes-aux-mirabelles.html