Bûche à la confiture de fraises et chocolat noir

Name: Bûche à la confiture de fraises et chocolat noir
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de sucre en poudre; 125 g de farine; 100 g de beurre fondu; 2 oeufs entiers; 1 sachet de levure; Garniture :; 2 cuillères à soupe de confiture de fraises; Pour le glaçage:; 175 g de chocolat noir; 1 cuillère à soupe d'eau; 25 g de beurre; Pour décorer :; Petits sujets

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Bûche à la confiture de fraises et chocolat noir

Un régal !

Henriette Cubilier

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Ingrédients

100 g de sucre en poudre
125 g de farine
100 g de beurre fondu
2 oeufs entiers
1 sachet de levure
Garniture :
2 cuillères à soupe de confiture de fraises
Pour le glaçage:
175 g de chocolat noir
1 cuillère à soupe d'eau
25 g de beurre
Pour décorer :
Petits sujets

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
35 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Mettre les œufs et le sucre dans une jatte. Avec un batteur, fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange épais. Incorporer peu à peu la farine, puis le beurre en une seule fois. Verser dans un moule beurré.
2 Faire cuire 30 à 35 mn dans un four préchauffé à 190°. Laisser dans le moule 1 minute, puis démouler sur une grille et laisser refroidir. Couper le gâteau en deux dans l’épaisseur et étaler la confiture de fraises, puis déposer dessus l’autre partie.

Pour finir
Battre les ingrédients du glaçage dans une jatte au bain-marie. Laisser refroidir légèrement et en étaler dessus et autour du gâteau. Glaçage : à l’aide des dents d’une fourchette, tracez des lignes. Décorer selon votre inspiration. Ce gâteau est d’une finesse exquise.

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Henriette Cubilier

Ingrédients

Réalisation

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