Tarte amandine aux pommes de Cyril Lignac

4 / 5  basé sur 17 avis

Une belle tarte automnale, la recette de Mr Cyril Lignac

Sophie Nigen Hallet

http://coeur-gourmandise.com/

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 35 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1 Graisser le moule à tarte avec les 20 g de beurre, y étaler la pâte puis la piquer avec une fourchette et réserver au frais.
  2. 2 Battre les œufs avec le sucre complet jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le sachet de sucre vanillé, 50 g de beurre et fouetter.
  3. 3 Incorporer la poudre d’amande et parfumer avec le rhum pour obtenir une crème homogène. Préchauffer le four à 180 °C.
  4. 4 Peler, vider et couper les pommes en fins quartiers. Étaler la crème d’amande dans le fond de tarte et y disposer les quartiers de pomme.
  5. 5 Faire fondre les 20 g de beurre restant et en badigeonner les pommes. Mélanger le sucre cristal à la cannelle en poudre et parsemer sur les pommes.
  6. Pour finir
    Enfourner pendant 35 minutes. Déguster légèrement tiède (et pourquoi pas avec une petite boule de glace ?)

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 17 avis )
Signaler vifoucher - 13 avril 2020
Excellent

Depuis qu je connais cette recette de tarte aux pommes, je ne fais plus que celle-là. Un vrai régal! J'utilise du rhum Negrita bien parfumé. Toute la famille adore.

Signaler alinet90 - 21 janvier 2018
Excellent

Excellent ! je l'ai faite sur une base de pâte sablée. Tiède c'est délicieux. Mes gourmands ont ajouté une boule de glace caramel au beurre salé, mais ce n'est pas indispensable.
Très simple à faire, sous réserve que le beurre soit bien pommade (ie bien mou).

Signaler Nounours91210 -  7 avril 2021
Très bien

Bonne petite recette ! Merci !

Signaler marina - 27 janvier 2019
Très bien

Tres bonne tarte a refaire!

Signaler Danouchette65 -  3 septembre 2021
Excellent

Adoptée : ds meilleures recettes : top et facile à faire - beurre pommade attention - c' est délicieux !: bravo C.Lignac !