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Crème Flamby® maison
Le célèbre flan à la vanille nappé de caramel.
Ingrédients
- 500 ml de lait entier
- 20 cl de crème fraiche entière
- 1/2 gousse de vanille
- 2 g d'agar agar
- 50 g de sucre
- caramel liquide
Calories
/ personne- 150 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 10 mn
- 3 h 15 mn
Préparation
Temps total
3 h 15 mn
Préparation
5 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Dans une casserole, verser le lait,la crème et incorporer les graines d'une demie gousse de vanille. Ajouter l'agar agar et le sucre. Bien mélanger. Porter à ébullition tout en remuant. Laisser tiédir.
-
Pour finirDans des pots, napper le fond de caramel liquide et verser délicatement le mélange lacté sur le dessus. Placer au réfrigérateur 3 heures. Démouler et déguster.
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