Escalopes de poulet, sauce crémeuse citronnée
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Une délicieuse sauce à la crème qui accompagne très bien le poulet à la poêle par exemple. Avec des pâtes ou du riz, c'est parfait !
Ingrédients
2
personnes
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Escalopes de Poulet 4
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Crème liquide 15 cl
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Citron 1
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Sel et poivre noir
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Piment d'Espelette en poudre
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Beurre
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Persil
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Ciboulette
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Estragon
Préparation
- 1 Rincez les herbes fraîches et ciselez-les. Faites chauffer la crème à feu doux dans un poêlon.
- 2 Ajoutez les herbes ciselées, 1 pointe de piment d'Espelette, un peu de poivre et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Laissez la sauce s'épaissir un peu.
- 3 Faites fondre du beurre dans une poêle et faites-y dorer les escalopes de poulet pendant +/-10 minutes selon leur épaisseur, salez et poivrez.
-
Pour finirServez les escalopes avec des pâtes ou du riz et nappez de sauce.
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