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5 avis
Gâteau au fromage blanc et framboises
15 mn
Facile
120 kcal
Découvrez la recette facile du gâteau au fromage blanc et framboises. Un dessert frais, aérien et délicieusement fruité, idéal pour se régaler durant la période estivale.
Ingrédients
8
Personne
-
Fromage blanc lisse 800 g -
Oeuf 4 unités -
Farine 100 g -
Sucre fin 100 g -
Sucre vanillé 30 g
-
Sel 1 pincée -
Framboise fraîche ou surgelée 300 g
Préparation
Temps total
1 h 05 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
50 mn
- 1 Préchauffer le four à 150 degrés (thermostat 5). Recouvrir un moule à manqué de papier sulfurisé beurré. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- 2 Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporer peu à peu la farine puis le fromage blanc. Bien mélanger. Enrober les framboises d'un peu de farine, les ajouter délicatement dans la préparation.
- 3 Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme avec la pincée de sel fin. Les incorporer très délicatement à l'aide d'une spatule à la préparation au fromage blanc.
-
4
Verser la préparation dans le moule et glisser au four pendant 50 minutes environ. Laisser refroidir le gâteau à température ambiante, le placer ensuite au réfrigérateur. - 5 Au moment de la dégustation, le démouler, le placer sur un plat de service, le saupoudrer de sucre glace. Savourer bien frais, accompagné de framboises.
-
Pour finirCe gâteau peut être préparer la veille de la dégustation, il sera encore meilleur ! Si vous utiliser des framboises surgelées, les laisser dégelées au dessus d'une passoire avant utilisation.
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