Coulis de tomates

Name: Coulis de tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: pour +/- 750 ml :; 1 kg de tomates; 1 oignon (pas obligatoire); sel; un peu de sucre si nécessaire

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Un coulis de tomates rapide à réaliser pour vos pizzas ou votre sauce bolognaise !

Les recettes de nathou Ma cuisine au fil de mes idées

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Ingrédients

pour +/- 750 ml :
1 kg de tomates
1 oignon (pas obligatoire)
sel
un peu de sucre si nécessaire

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
40 mn

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Préparation

1 Pelez et émincez l'oignon. Lavez les tomates, coupez-les en morceaux . Versez tout ça dans une casserole, salez, mélangez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
2 Après 10 minutes, portez à feu moyen et laissez encore cuire 20 minutes en remuant de temps en temps. Laissez tiédir et mixez. Si les graines vous dérangent vous pouvez passer le coulis au chinois ou épépiner les tomates avant la cuisson.

Pour finir
Versez le coulis dans des bocaux ou des récipients hermétiques et placez au frais. Il se conserve 3 ou 4 jours mais vous pouvez bien sûr le congeler.

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