
Ingrédients / pour 4 personnes
- Gâteau de 24 cm de diamètre :
- 50 g de margarine végétale
- 75 g de sucre brun complet (ou cassonade)
- 6 rondelles d'ananas (frais ou au sirop)
- 6 cerises confites (facultatif)
- 135 g de farine
- 30 g de fécule de maïs
- 2 cuillères à café de levure chimique (env. 1/2 sachet)
- 75 g de sucre blond complet (ou autre sucre non raffiné)
- 1 pincée de sel
- 55 g d'huile de colza (ou autre huile végétale neutre)
- quelques gouttes d'extrait de vanille
- 160 ml de lait de votre choix (j'ai utilisé 80 ml de lait d'amandes et 80 ml du jus d'ananas)
- 3 cuillères à café de compote de pommes non sucrée