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Salade tiède de carottes râpées aux raisins secs, jus d'orange et cumin

Préparation 10 mn Cuisson 8 mn Temps Total 18 mn
Salade tiède de carottes râpées aux raisins secs, jus d'orange et cumin

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 350 g de carottes
  • 35 g de raisins secs
  • 1 orange à jus ou 7 cl de jus d'orange
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou de miel
  • 1 cuillère à soupe de graines de cumin
  • sel et poivre

Préparation Salade tiède de carottes râpées aux raisins secs, jus d'orange et cumin

  1. 1
    Salade tiède de carottes râpées aux raisins secs, jus d'orange et cumin : Etape 1
    Commençons par mettre les raisins secs à tremper dans de l'eau chaude. Pressez l'orange pour en prélever environ 7 cl.
  2. 2
    Salade tiède de carottes râpées aux raisins secs, jus d'orange et cumin : Etape 2
    Épluchez les carottes et râpez-les avec le côté gros trous de la râpe. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 3 minutes. Égouttez-les.
  3. 3Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les carottes râpées, les raisins égouttés, le sirop d'agave, les graines de cumin, le jus d'orange. Salez et poivrez. Mélangez et laissez cuire le tout sur feu vif le temps que tout le liquide soit évaporé (environ 5 minutes).
  4. Pour finir

    Dégustez cette salade de préférence encore tiède.