Soupe glacée carottes, ananas et cumin

4.5 / 5  basé sur 21 avis
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Très frais et original, le mélange carottes-ananas flatte les papilles, un peu de cumin pour rehausser et quelques gouttes de Tabasco pour donner du piquant.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles et mettez-les dans une casserole. Couvrez d'eau, salez et portez à ébullition. Faites cuire environ 15 minutes, elles doivent être tendres. Égouttez les carottes.
  2. 2 Versez les carottes cuites dans un blender. Ajoutez le cumin, le jus d'ananas. Mixez puis rectifiez l'assaisonnement en donnant quelques tours de moulin à poivre. Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter quelques gouttes de Tabasco. Si le mélange vous parait trop épais, rajoutez du jus d'ananas jusqu'à la consistance souhaitée.
  3. Pour finir
    Placez au réfrigérateur, puis servez bien frais dans des verres ou des coupelles.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 21 avis )
Signaler angelique-r87 - 10 février 2011
Excellent

Excellente
Recette très facile et délicieuse. J'ai fais cette entrée dans le cadre d'un petit repas en amoureux, mon conjoint et moi avons adoré ! A refaire sans aucune hésitation ! Merci pour cette superbe recette !
Ma suggestion : La prochaine fois je mettrai un peu moins de tabasco.

Signaler sylvie-v50 - 22 octobre 2010
Excellent

Très facile
Et très frais ! Agréablement parfumé, même les enfants l'adorent.
Ma suggestion : On peut même ne pas mettre de cumin, c'est tout aussi bon

Signaler Caroline - 26 août 2010
Très bien

Très sympa
Surprenant, simple à faire et rafraîchissant. Super en entrée ou pour un buffet.
Ma suggestion : Version avec un ananas frais mixé possible. Ça rajoute de la matière. Pour rendre un peu plus liquide, j'ai rajouté un verre de jus d'orange.

Signaler Stéphanie - 26 août 2009
Excellent

Délicieux !
Cette recette a beaucoup plu aux convives féminines, les garçons ayant préféré les bouchées tomates-coppa !
Ma suggestion : J'ai juste ajouté trois graines de cumin dans chaque verrine pour la déco.

Signaler Marie-lise - 23 août 2009
Excellent

Succès assuré
Recette parfaite qui a du punch et qui étonne.
Ma suggestion : J'ai remplacé le jus d'ananas par un bel ananas d'1 kilo, bien mûr, que j'ai râpé et ajouté aux carottes avant de mixer le tout. Résultat excellent !

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