Soupe glacée carottes, ananas et cumin

4 / 5  basé sur 21 avis

Très frais et original, le mélange carottes-ananas flatte les papilles, un peu de cumin pour rehausser et quelques gouttes de Tabasco pour donner du piquant.

Ingrédients

  • 400 g de carottes
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • 25 cl de jus d'ananas (nectar de préférence
  • Tabasco
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles et mettez-les dans une casserole. Couvrez d'eau, salez et portez à ébullition. Faites cuire environ 15 minutes, elles doivent être tendres. Égouttez les carottes.
  2. 2 Versez les carottes cuites dans un blender. Ajoutez le cumin, le jus d'ananas. Mixez puis rectifiez l'assaisonnement en donnant quelques tours de moulin à poivre. Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter quelques gouttes de Tabasco. Si le mélange vous parait trop épais, rajoutez du jus d'ananas jusqu'à la consistance souhaitée.
  3. Pour finir
    Placez au réfrigérateur, puis servez bien frais dans des verres ou des coupelles.

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Vos avis

  basé sur 21 avis )
Signaler Caroline - 26 août 2010
Très bien

Très sympa
Surprenant, simple à faire et rafraîchissant. Super en entrée ou pour un buffet.
Ma suggestion : Version avec un ananas frais mixé possible. Ça rajoute de la matière. Pour rendre un peu plus liquide, j'ai rajouté un verre de jus d'orange.

Signaler Bénédicte - 17 juillet 2009
Très bien

Bon mélange de saveurs !
C'est frais, c'est bon, c'est vitaminé !
Si on aime le sucré-salé épicé, c'est parfait !
Ma suggestion : J'ai dû changer les proportions : j'ai bien utilisé 400 g de carottes mais 50 cl de jus d'ananas, 1 cuillère à café bombée de cumin et pour le tabasco, j'en mets 10 "traits" (petit flacon).

Signaler angelique-r87 - 10 février 2011
Excellent

Excellente
Recette très facile et délicieuse. J'ai fais cette entrée dans le cadre d'un petit repas en amoureux, mon conjoint et moi avons adoré ! A refaire sans aucune hésitation ! Merci pour cette superbe recette !
Ma suggestion : La prochaine fois je mettrai un peu moins de tabasco.

Signaler sylvie-v50 - 22 octobre 2010
Excellent

Très facile
Et très frais ! Agréablement parfumé, même les enfants l'adorent.
Ma suggestion : On peut même ne pas mettre de cumin, c'est tout aussi bon

Signaler Stéphanie - 26 août 2009
Excellent

Délicieux !
Cette recette a beaucoup plu aux convives féminines, les garçons ayant préféré les bouchées tomates-coppa !
Ma suggestion : J'ai juste ajouté trois graines de cumin dans chaque verrine pour la déco.