Muffins aux fraises à l'huile d'olive

Name: Muffins aux fraises à l'huile d'olive
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de fraises « gariguette »; 200 g de farine; 75 g de sucre; 1/2 paquet de levure; 150 g de ricotta; 50 ml d'huile d'olive vierge extra; 50 ml de lait; 1 oeuf; 1 pincée de sel

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Découvrez cette recette de Muffins aux fraises à l'huile d'olive. La saison des fraises revient et j'ai craqué. Pour de la gariguette qui parfume tout ce qu'elle approche ! Le mariage avec l'huile d'olive leur va très bien.

Béatrice Lambert

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Ingrédients

250 g de fraises « gariguette »
200 g de farine
75 g de sucre
1/2 paquet de levure
150 g de ricotta
50 ml d'huile d'olive vierge extra
50 ml de lait
1 oeuf
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1 Laver les fraises, les égoutter et les couper en petits morceaux. Allumer le four th 6 (180°).
2 Dans une terrine, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Dans un autre récipient, mélanger la ricotta, l’huile d’olive et le lait. Ajouter le jaune d’œuf. Monter le blanc en neige.

3 Ajoutez petit à petit la préparation à l’huile d’olive à la farine en mélangeant soigneusement. Incorporer les morceaux de fraise puis le blanc d’œuf monté en neige.
Pour finir
Remplir des moules à muffins aux trois quarts avec la préparation et enfourner pour 20 minutes. BONNE DEGUSTATION ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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Muffins aux fraises à l'huile d'olive

Béatrice Lambert

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