Muffins allégés aux fruits

Name: Muffins allégés aux fruits
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 2 oeufs; 60 g de sucre semoule; 100 g de farine; 100 g de fromage blanc battu à 0%; 140 g de fraises; 1/2 sachet de levure chimique

4 / 5 basé sur 3 avis

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Très moelleux, faciles à réaliser, ils plaisent à tout le monde. A manger sans modération !

La Rédaction

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Ingrédients

2 oeufs
60 g de sucre semoule
100 g de farine
100 g de fromage blanc battu à 0%
140 g de fraises
1/2 sachet de levure chimique

Calories

/ personne

110 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
12 mn
22 mn

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Préparation

1

Battez pendant au moins 4 minutes un œuf entier et un jaune avec le sucre. La préparation doit blanchir et doubler de volume.
2

Dans la préparation œufs/sucre, ajoutez la farine, puis le fromage blanc et pour finir, les fraises coupées en petits morceaux réguliers.

3

Montez le blanc d’œuf restant en neige très ferme et l’incorporer délicatement à la préparation.
4

Répartissez dans des petits moules individuels. Enfournez pour 12 à 13 minutes au four à 160°C.
Pour finir

On peut utiliser n’importe quel fruit, de préférence avec un peu d’acidité pour trancher avec le moelleux des petits cakes (framboise, groseille, ananas...). Il faut cependant que les fruits soient coupés de façon régulière et en petits morceaux.