Lasagnes végétariennes aux légumes du soleil

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Difficulté Facile
Préparation 35 mn
Cuisson 30 mn
Temps total 1 h 05 mn

Découvrez ces lasagnes végétariennes aux légumes du soleil. Sans béchamel et végétariennes, ces lasagnes, sont faciles à réaliser, légères et idéales pour un dîner en famille.

Petit Bec Gourmand

https://www.petitbecgourmand.com/

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1 Lavez les légumes. Coupez-les en dés, réservez. Épluchez, dégermez l'ail et l'oignon, hachez finement. Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2 Versez dans une sauteuse un peu d'huile d'olive. Faites revenir tous les dés de légumes avec l'ail et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
  3. 3 Ajoutez le vinaigre balsamique (ce vinaigre apporte une petite note sucrée), le coeur de bouillon, versez l'eau et ensuite la pulpe de tomates. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence. Laissez mijoter à feu doux pendant 8 min.
  4. Pour finir
    Versez un peu de légumes dans le fond du plat, ajoutez 2 plaques à lasagnes, ensuite légumes, plaques et ainsi de suite, ajoutez des rondelles de mozzarella et enfournez pour 25/30 min de cuisson.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 19 avis )
Signaler youcef-d - 27 août 2017
Excellent

J'agrémente cette recette d'une "béchamel" végétalienne faite à base d'arrow root (magasins bio). Pas de beurre ni de farine pour cette recette de béchamel allégée, sans gluten, sans matières grasses et sans produits laitiers. Proportions pour: 50 cl
80 g de fécule d'arrow root ou autre
50 cl de lait végétal (riz, ou amandes)
Sel & poivre du moulin
1 pointe de muscade
Préparation : 5 minutes › Cuisson : 10 minutes
Mélanger les ingrédients et les mettre dans une casserole. Mettre sur le feu et faire épaissir en fouettant, c'est prêt

Signaler Ch'titi 67 - 19 juin 2022
Excellent

Très bonne recette, à refaire

Signaler DanyChampy -  1 juin 2022
Excellent

Pou ma part, je coupe les légumes en lamelles

Signaler Isa - 15 mai 2022
Excellent

Très bonnes recettes. Repas léger et goûteux.
On peut ajouter un peu plus de mozzarella.

Signaler Lbetti - 12 décembre 2020
Excellent

Délicieux, les enfants en ont repris

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