
Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour 1 tarte de 20 à 22 cm de diamètre :
- Pour la pâte sablée :
- 200 g de farine
- 100 à 125 g de beurre mou
- 1 jaune d’oeuf
- 60 g à 80 g de sucre glace ou sucre semoule
- 1 pincée de sel
- Pour le lemon curd (la version traditionnelle) :
- 3 citrons (environ 120 ml de jus de citron)
- 3 oeufs
- 100 à 150 g de sucre
- 10 g de maïzena (facultatif)
- 80 g de beurre froid
- Des fraises et des framboises (quantité selon vos envies)