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Beurre aromatisé façon thaï

Préparation 15 mn Repos 2 h Temps Total 2 h 15 mn
Beurre aromatisé façon thaï

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 50 g de beurre demi-sel mou
  • 1 morceau de 3 cm de gingembre frais
  • 1 bulbe de citronnelle
  • 1 citron vert bio
  • ½ bouquet de coriandre ciselée

Préparation Beurre aromatisé façon thaï

  1. 1Laver et sécher le citron, râper le zeste de façon à en obtenir 2 bonnes cuillerées à café. Éplucher et râper le gingembre.
  2. 2Éplucher le bulbe de citronnelle et le hacher fin. Laver et ciseler la coriandre finement (il faut en obtenir la valeur d'une bonne cuillerée à soupe).
  3. 3Amalgamer tous ces ingrédients avec le beurre et mélanger intimement. Mettre dans un film plastique et façonner un boudin. Mettre au frais.
  4. 4A utiliser sur une viande rouge grillée ou un poisson grillé.
  5. Pour finir

    BONNE DEGUSTATION ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com